萬分驚喜,當接到探訪安徽中煙王冠雪茄工坊的邀請時,莫大的歡欣涌上心頭。對于品吸王冠雪茄多年的茄客來說,能夠進入卷制工坊參觀,絕對是生命中內心最欣慰的時刻之一,絕對是滿足了一樁心愿,用流行的話說就是:拔了一個深植心中的草。
事實證明,此次探訪之旅,也遠超我的期待。我曾參加廠家舉辦的品鑒活動,也曾觀摩過手工雪茄的卷制,但只有這次走進安徽中煙的現代化“雪茄手工坊”,我才真正見證了王冠的精湛手藝,了解了王冠嚴謹的品控細節,更有幸偶遇非遺傳人夏永峰,領略了王冠雪茄“中國美學茄”獨特文化魅力。我視這場參觀如同魔鏡探秘,過程像極了探索一支最愛的陳年雪茄,把玩它,點燃它,前段、中段、后段各不相同,卻又魅力無窮。
初探:如同雪茄的初燃氣息,醇香縈繞。
安徽中煙王冠雪茄的卷制廠位于亳州市蒙城縣。蒙城,千年歷史文化古城,老莊故里、道源圣地,但她更是中國手工雪茄發源地之一,所卷制王冠雪茄是中式雪茄璀璨新生的名角,也是中國傳統雪茄技藝厚積薄發的典范。帶著對王冠雪茄的這些基本認知,我們抵達了工坊。
濃郁香甜的醇正茄香。初進工坊大門,最先感受到的,是濃郁而層次豐富的醇正茄葉香氣,這些空氣中彌漫流動的濃厚而復雜的氣味分子如果可見的話,那工坊內一定是一個色彩濃烈、筆觸豐潤的巨幅立體油畫。如果你是像我這樣的雪茄客,此刻,你會醉!想象一下,你平時點茄前嗅聞的茄香放大百萬倍,而這種香氣又斷然不是添加了各種香料后普通煙草的味道,而是明顯來自天然作物發酵后的醇香,讓嗅覺的每一個突觸都不排斥,仿佛找到了與生俱來的共鳴一樣,帶動味覺細胞一同起舞。
手工卷制的神奇魅力。步入雪茄工坊,濃郁豐富的香甜氣息讓你不得不趕緊尋找來源。茄香最濃處,正是茄葉分揀車間,從這里開始,滿足了我此行的首要期待,那就是見證一片茄葉變身一支雪茄的奇妙過程,感受手工雪茄的獨具匠心及傳統雪茄卷制的神奇魅力。在茄葉分揀車間,成堆來自全球各個優質產區的茄葉存放有序,由熟練工人依據每一片茄葉的產地、顏色、形狀、尺寸等標準手工甄選。甄選后的茄葉被配送到手工卷制車間,在一排排整齊的全葉手卷雪茄工作臺前,卷制師們進行原料稱重和修整,制坯、壓型、上茄衣等。車間內雪茄成品貨架像小型武器庫,整齊碼放著各支型油亮的王冠雪茄。整個卷制的流程,足以讓一個資深雪茄客由衷贊嘆,一片片各具風味的茄葉,經過精心搭配和精巧卷制,竟可變身成一支支吃味獨特的雪茄。
再探:仿佛雪茄的迷人中段,味蕾全開
高標準的品控水平。深入雪茄工坊,聞和看是一種感官享受,而靠感官觀覽,只能了解雪茄成品步驟的外在流程,要想深入了解雪茄成品的內在技術,解鎖隱秘知識,必須有人帶路和講解。我們跟隨王冠的技術負責人進入難得一見的茄葉醇化倉庫,見證了原料的原始狀態,在恒溫恒濕的穩定環境,經過足夠時長的醇化,原料才具備被分揀的條件。調配師們還必須細致的根據每種雪茄的配方,合理搭配茄芯、茄套、茄衣的用料,卷制時還要嚴格控制茄葉放置的順序、位置和松緊度,才能確保單品雪茄的味道穩定、吸阻適當。而讓人意想不到的是卷制之后的隱秘步驟,每一支手工雪茄,還要經過嚴格的機器吸阻檢測,過關后還必須進行長達48小時以上的冷凍殺蟲處理,然后放置在成品倉庫恒溫恒濕醇化半年以上才能包裝上市。了解了這些,每一個雪茄客不僅要贊嘆王冠對品控的認真態度和細致管理,更應該珍惜手中的每一支雪茄,它們融入了每個環節創作者的時間和心力。
難得一見的大師卷制。在工坊研發室,我們還偶遇王冠雪茄卷制大師夏永峰,他是蒙城手工雪茄第四代嫡傳弟子,煙草行業首位非物質文化遺產——“手工雪茄”技藝傳承人,他掌握著蒙城手卷雪茄秘不外傳的配方和手工雪茄工藝等技術。親眼見證他傳授技藝,實屬難得,手卷雪茄工具磨得油亮,一片片油潤成熟的茄葉置于案前,在他帶著歲月的痕跡雙手中徐徐舒展、平整、卷制、裁剪,很快就變成一支緊實漂亮的雪茄。夏永峰大師將中國傳統文化融合于雪茄卷制之中,其中彰顯中華文化特色的王冠(智者010)、王冠(梅蘭竹菊)、王冠(國粹)等產品都是夏永峰老師擔綱技術總監,全程參與。據夏永峰介紹,他和王冠研發團隊即將研發出一批新品,絕對驚喜,請茄客們拭目以待。
輕快歡暢的工間操。正當我們沉迷在雪茄卷制知識中難以自拔時,車間想起了動感的音樂。手工勞作的重復容易讓人犯困,也容易久坐成疾,為調節機械沉悶的工作節奏,如同古巴雪茄工廠朗讀者誦讀文學和歌劇一樣,王冠卷制車間每天會有工間操。時間一到,音樂響起,每個卷制女工們就立起身,在工位邊跳起輕快歡暢的工間操。王冠這一獨特的工廠文化,不僅調節了員工們的身心健康,也加強了相互間的溝通交流,營造了良好的團隊精神,同時也讓我們旁觀者在聽覺視覺上別有感受。工休結束,大家繼續專心卷制,王冠系列雪茄在一雙雙纖纖玉手指揮交響樂般的揮舞揉捏下,搓卷而出,松緊適度,彈挺飽滿,油潤锃亮。
解秘:恰似雪茄的不舍尾段,厚重飽滿
離開王冠工廠前,我們參觀了王冠雪茄的陳列廳,并被邀請在雪茄吧品吸一支雪茄。夏大師興致很高,跟我們聊起了王冠,讓我們接受了一次中式雪茄文化的全面洗禮。
以中式文化為底蘊,以中國美學為理念,獨特新穎。據介紹,近年來王冠雪茄在市場受歡迎程度與日俱增,與中式文化底蘊的打造密不可分。雪茄最初是舶來品,而安徽中煙依托蒙城手工卷制煙草的悠久的歷史積淀和技藝傳承,加之歷代制作者對中華文化的理解感悟和對雪茄品質的孜孜追求,使王冠雪茄品牌越來越響亮。同時,安徽中煙還開創性的提出“中國美學茄”的品牌理念和內涵,立志在更深層次打造和挖掘立足中國的雪茄品牌價值,弘揚中華大地的自然之美、中華民族的品格之美、中華文化的藝術之美、中華人民的生活之美。
回味:對香氣的渴望,對美學的感知,令人難忘
茄客都知道,總會遇到一些雪茄,其中那幾口特別的香氣,會讓你滿口留香,甚至全身微顫,不再忘卻。回味王冠雪茄工廠之行,一定是我雪茄人生的一次難忘之旅。
在圈層社交時代,一支茄,一杯酒,一段時光,“高雅、時尚、品質、格調”是向美而生的生活方式。一支王冠雪茄在手,凝視她,思緒斷然與之前不同,因為這不僅是身體對香氣的渴望,更是精神對文化的品味,內心對美學的感知,情緒對生活的表達,這或許就是王冠雪茄打造中國美學茄的魅力和意義所在。
文章選自《雪茄客》雜志第91期
作者:郭銳
|郭銳先生為安徽某公司高管,資深雪茄客。
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