近期，小編收到了一位海南的茄友——阿狀的投稿，作為“混跡”雪茄各大平臺多年的資深茄客，他對國內外關于雪茄科研現狀以及茄友對雪茄經驗主義的根深蒂固深有感觸。在系統地學習了相關理論和研究后，他做了一個【阿狀玩茄】的系列科普，想通過幾篇通俗易懂的文章引發大家思考，這幾篇文章小編也會在本平臺陸續刊出，下面就是來自他的第一篇文章：

【柜子凝露積水的原理】

常見到有茄友反映雪茄柜/紅酒柜會有凝露的情況。有前輩說過，注意大環境，調整/控制中環境，穩定小環境，而柜內環境就是中環境。

柜子凝露的問題，由于是自然現象，確實很難避免，但是我們知道原理，就可以靈活應對。

還可以根據露點的原理推理出雪茄合適的抽吸環境（溫濕度）：

首先要知道露點的概念，在空氣中水汽含量不變，?保持氣壓一定的情況下， 使空氣冷卻達到飽和時的溫度稱露點溫度， 簡稱露點， 其單位與氣溫相同。一般把0℃以上稱為“露點”，把0℃以下稱為“霜點”。

然后我們以國內某茄友的情況來舉例：

該茄友使用的是1.8米的海爾紅酒柜，三千塊左右那款。9升樂扣盒內和散放柜內共計二十幾包60克65包。廣東地區海邊，高層房子里濕度在春節后一個月都非常適中，紅酒柜19度，柜內濕度基本上可以說70%“水平線”。最近兩月，環境溫度28%濕度89% 。打開紅酒柜五分鐘就可以看到柜內背板有水滴，最下一層小臺階處能有幾十毫升積水。

那么，環境溫度28℃的飽和蒸氣壓是28.35毫米汞柱，環境相對濕度89%，算得露點溫度的飽和蒸氣壓是25.23毫米汞柱，對應露點溫度為26℃。也就是說，這種高濕的狀況下，只要溫度降至26℃，就達到了露點溫度，水汽就會凝結成露/霧。

紅酒柜內的溫度是19℃，飽和蒸氣壓是16.48毫米汞柱，相對濕度是70%。對應露點溫度為13.4℃（除非是北方的秋冬天），正常酒柜正常運行期間（兩廣海南等南方常年高溫地區），很難形成水露，除非相對濕度達到90%+（哪怕是紅酒柜柜內濕度很難達到90%+，一般不管他也在50-80之間波動，加點控濕物品就更好了）。

但如果此時，我們打開紅酒柜門，柜內冷空氣（19℃）與室內熱空氣（28℃，RH89%）相遇，直接達到該室內熱空氣的露點溫度，冷空氣在下方,熱空氣在上方,在鋒面后形成液體,即在冷空氣占據的地方邊緣形成霧，在有附著點的柜內背板形成露。

東南沿海地區，尤其是兩廣海南，由于常年室溫高、相對濕度大，對應的露點溫度與實際溫度非常接近（實際蒸氣壓非常接近飽和蒸氣壓），就很容易凝結成露。為了更好的保存雪茄，可以對照《露點溫度對照表》，適當調低室內溫度、濕度（空調干燥抽濕制冷等功能，或者等待更好的天氣），再打開紅酒柜檢查與保養雪茄。

【抽吸環境】分析

根據該紅酒柜的溫濕度19℃，相對濕度是70%，可以【片面的】計算出（影響灰茄舒適的因素，溫濕度只是小小的一部分），抽吸該雪茄的較合適的環境溫濕度（點燃前沒有凝露形成在雪茄上），也就是露點溫度較低于雪茄整體溫度（19℃）的室內溫濕度環境，比如可以是：于22℃65RH，24℃60RH等。

綜合實際情況來看，讓雪茄自身隔絕水汽升溫的同時降低室溫室濕，可能是比較好的做法。具體操作可以是：

紅酒柜內放一個小樂扣+保濕包，溫度濕度給它與雪茄的溫濕度搞一致了，然后將室內溫度與濕度降到適宜抽吸的水平，打開紅酒柜，取出雪茄迅速放進小樂扣盒里。將裝有雪茄的樂扣盒拿到室內，使雪茄在濕度穩定的基礎上整體溫度上升到室溫水平（若室內環境溫濕度過大，達到露點，可以看到樂扣盒上形成水露，所以要盡量降低室內環境的溫濕度）。這時候再將雪茄從小樂扣中拿出來灰掉，可能會比較舒適。

還可以這么做：茄柜拿出以后直接快速放到鋁管（里面不要放木片，或者放干木片，提前調整過里面的溫濕度）、密封袋等合上后內部空氣量幾乎沒有的容器里，這樣就基本避免了凝露的問題，因為這些容器內幾乎沒什么空氣，自然也沒什么水汽。然后丟在室內慢慢回溫既可。

注：雪茄在恒定濕度，溫度升高的話，雪茄的EMC/平衡含水率會下降（嚴重可能引起茄衣放濕速率過快，韌性達到臨界值，抵不住原有的茄套、茄芯的膨脹力，干燥開裂。需要盡量保持EMC不要驟然升降）要在注意這方面的基礎上進行操作。

附圖：《露點溫度對照表》