同一種雪茄，三種不同儲存方式會有什么樣的結果？

儲存對雪茄到底有哪些影響？雪茄盒專家Marc Andre向45名測試人員展示了三支相同型號但儲存方式不一樣的雪茄。這個測試是為了探討儲存對雪茄的影響。

準備工作:150支測試雪茄在相對濕度略低于70%的情況下正確儲存多年。后來，他們被分成三組，每組50支，并被儲存了兩年——但這次是在完全不同的環境中。在測試前幾周，所有的雪茄都再次回到一個相同濕度的專業保濕盒里。在對比試驗中，參與者同時抽三種使用了不同儲存方式的潘趣皇冠（Punch Coronas），每支雪茄編號為1、2、3，全都由45名測試人員根據雪茄的外觀、香氣、口感、強度和燃燒性能進行評估。

儲存條件如下：

1號雪茄：散支儲存在一個設計不是很好帶被動加濕器的雪茄盒中（空氣濕度在55%到80%之間）；

2號雪茄：儲存在一個封閉的雪茄盒中，電子控制濕度為72%；

3號雪茄：儲存在一個封閉的雪茄盒中，而不是放在保濕盒中，因此沒有加濕。

在進行對比測試的前幾周，所有的雪茄都被放在專業的保濕盒中，并放在打開的盒子里。

“外觀”測試的結果

干儲存對雪茄沒有任何好處。88%的測試者認為1號雪茄非常好或令人滿意。2號雪茄的認同人數占比為86%，而3號雪茄只被67%的人評價為外觀良好。

“氣味”測試的結果

無論是1號雪茄還是3號干雪茄，香氣都明顯下降。有趣的是，與在標準雪茄盒中儲存的1號雪茄相比，在此期間變干的雪茄更常被認為是“典型的煙草香味”。這一評估也可能是因為這些雪茄都在同一個雪茄室里存放了幾個星期，這可能是某種氣味的轉移，并不是雪茄本身的發展。

同樣有趣的是許多參與者將有限的香味歸功于3號干雪茄，而最終它被認為是最好的雪茄。而這主要不是由于其本身良好的氣味，而是由于容易抽吸和良好的燃燒狀態。

“香味”測試的結果

最讓人印象深刻的是正確儲存的2號雪茄香氣等級。61%的測試人員認為該雪茄的香味變好了。在這一分類中，干燥的3號認同的人數達到37%。

然而，在標準保濕盒中的1號雪茄測試結果卻讓人感到驚訝:只有25%的人認為它的香氣是變好了。標準的保濕盒是用不好的木材(加拿大的雪松)制成的，這一事實導致明顯的香氣變化，也使其在很大程度上沒有得到積極的評價。令人意外的是，大約有一半的參與者正確地評估了哪支雪茄是以哪種方式儲存的，他們認為第一支雪茄的香氣非常好。喜歡3號雪茄的人大多認為1號雪茄的香氣令人滿意或更差，但3號雪茄的香氣更好。這可能與個人偏好較淡的雪茄有關，但這僅是一個猜測。

“口感”測試的結果

71%的測試者發現正確存放的雪茄味道會變得更好，而31%的測試者認為干燥的雪茄味道非常好，所以他們給了這支雪茄相同的評分等級。1號雪茄的認同人數僅為24%。這也是讓人料想不到的---畢竟，相對濕度從未低于55%，也從未高于82%。然，這些波動不僅會增加茄衣破損的風險，而且會對口感產生重大影響。

1號雪茄經常被描述為“干燥、扁平、像干草一樣，布滿灰塵，香甜味、堅果味”。所有發現1號雪茄有香甜、堅果味的參與者也都認為這支雪茄是三種雪茄中最好的。然而，認為2號是最好的雪茄的參與者也發現1號雪茄具有甜味和堅果味。顯然，1號的儲存條件促進了這種味覺的發展。事實上，1號測試結果相當糟糕：咸、苦、無味也被參與者歸因于此。

“強度”測試的結果

評估一支雪茄的強度乍看上去要困難得多。強度是什么？即使我在描述它時也有一定難度，最重要的是，有的雪茄被賦予了濃郁的香氣，同時又具有較低的強度。如果雪茄對人體生理有一定的影響，就會被認為是強度濃郁的。

品嘗前喝過或吃過的東西也不可避免地對感知產生影響，這支雪茄如果和飲品或酒一起品嘗，一定會被認為更濃烈。另一方面，如果雪茄搭配煙熏威士忌或桶裝朗姆酒，則會被認為是溫和的。無論人們如何對待這個話題，這都不容易。因此，比較抽吸是如此有趣，因為品嘗和評估是相對的，而不是絕對的。

原以為1號和2號在強度上的評估是相似的。然而，情況并非如此。顯然，濕度的波動對雪茄的強度有顯著影響，很明顯，里格羅在儲存條件下受到了很大影響，“新鮮”這個屬性沒有一次賦予1號。

71%的參與者發現1號雪茄是溫和的，而認同干雪茄的人數僅達到45%。很明顯，2號雪茄的效力持續時間最長，只有不到四分之一的測試者認為2號雪茄相當溫和。毫無疑問，這也涉及到感知到的香氣（典型的煙草香味）與“相當強到強烈”評估的相關效果，并且只有很小的標準偏差。

燃燒

由于所有的雪茄都是在不到三個月的時間里被調到正確的濕度值，預計會有一個相對相似的評估。

結論

62%的人猜對了。2號是正確儲存的雪茄。令人驚訝的是，更多的參與者(24%)更喜歡已經完全晾干的3號雪茄，而不是儲存在濕度波動條件下的1號雪茄(13%)。

我原以為1號和2號(即兩種保濕盒的雪茄)結果會挨得很近，但沒有達到我的預期。在空氣濕度波動條件下儲存的雪茄顯然與儲存在溫度波動下的葡萄酒有直接的可比性，這是我從未預料到的。由于只有不到四分之一的參與者認為已經干透的雪茄非常棒，所以我認為立即扔掉這種狀態的雪茄是不正確的。因此，首先將干燥的雪茄置于正常狀態，并對其進行測試---可能仍然有一些香氣殘留(畢竟，7%的參與者認為變干的雪茄香氣非常好)。