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想要充分感受雪茄的魅力,懂得如何正確品鑒一支雪茄是很重要的。品鑒雪茄并不是簡(jiǎn)單的抽吸雪茄,而是通過(guò)視覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)對(duì)整支雪茄進(jìn)行全方位的感受,總結(jié)就是八個(gè)字:
一看,從欣賞的角度來(lái)看這支雪茄。看雪茄茄衣的顏色是否均勻、油分是否充足,茄衣表面是否有霉斑或洞眼等問(wèn)題。
二捏,用手的觸感來(lái)感受這支雪茄。用手輕輕的捏一捏雪茄,感受雪茄是否有彈性、卷制是否均勻、雪茄整體的水分是否合適。
三聞,將雪茄放到鼻子上聞,感受這支雪茄散發(fā)出的香味。如果雪茄沒(méi)有養(yǎng)護(hù)好會(huì)散發(fā)出生青氣或刺激性氣味,那么我們建議你將這支雪茄再養(yǎng)護(hù)一段時(shí)間。
在品種雪茄前,還要學(xué)習(xí)正確剪雪茄:
如何剪雪茄?要剪掉多少呢?在剪的時(shí)候要先知道雪茄整個(gè)包卷的結(jié)構(gòu),最里層為茄心,向外依次分別是茄套和茄衣。
在雪茄頭部最外層將茄衣包裹住的一片煙葉被稱為茄帽,我們?cè)诩粞┣训臅r(shí)候,只要在這一片煙葉范圍內(nèi)剪去就可以了,約2~3毫米左右的厚度。選擇一把適合自己的雪茄剪,先將雪茄頂進(jìn)剪刀刃口,刀刃卡在雪茄茄帽部位、力度適中地一刀下去剪掉茄帽,這樣才能使切口平滑、避免撕裂茄衣。
四品,將全身注意力集中到你的口腔鼻腔來(lái)全面感受這支雪茄。品雪茄時(shí)采用“小循環(huán)”,煙氣不進(jìn)入肺部,雪茄煙氣從口腔進(jìn)入,在口腔中停留2-3秒,然后緩緩?fù)鲁?#xff0c;用舌部的味蕾去感受雪茄豐富的香氣,再由鼻子的嗅覺(jué)來(lái)享受第二段的香味。
需要注意的是,品雪茄時(shí)速度一定要均勻。品吸過(guò)快會(huì)使雪茄產(chǎn)生星火的味道,影響口感,初學(xué)者還可能會(huì)出現(xiàn)暈茄的情況。品吸過(guò)慢,會(huì)使雪茄燃燒不充分,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成雪茄產(chǎn)生苦味甚至熄滅。
我們通常所說(shuō)的雪茄中使人愉悅的氣息就是雪茄燃燒時(shí)產(chǎn)生的香氣,可以大體分為三大類:甜味系香氣、濃厚系香氣、植物系香氣。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展觀察