或許你和我一樣，有時(shí)也會(huì)感到，雪茄是一項(xiàng)復(fù)雜且令人困惑的愛好。于是，我們整理了這份信息清單，旨在一同走出迷宮！

1、雪茄是天然產(chǎn)品

古巴手卷雪茄，只由一種物質(zhì)制成——純正、無摻雜的煙草。

沒有經(jīng)過化學(xué)處理或人工改變口味，沒有人工或天然的甜味劑，沒有防腐劑來延長(zhǎng)保質(zhì)期。

味道及顏色，無論甜味、辣味，包括泛著油光的誘人棕色色調(diào)，都是通過不含染料或催熟劑的有機(jī)工藝實(shí)現(xiàn)的。

和葡萄酒類似，有些年份的雪茄比其他年份的更好，盡管雪茄制造商，會(huì)盡一切努力確保其產(chǎn)品的一致性。

不過雪茄之間總會(huì)有細(xì)微的差異，沒有兩支優(yōu)質(zhì)雪茄會(huì)完全相同。最優(yōu)質(zhì)、最真誠(chéng)的雪茄，是雪茄制造商和煙草生長(zhǎng)土壤的自然表達(dá)。?

2、雪茄煙葉經(jīng)過發(fā)酵

是指利用水、壓力和氧氣將煙葉有機(jī)分解，通過濕度和氧化，改變煙葉的化學(xué)成分和物理特性。 一般情況下，煙草會(huì)根據(jù)大小和類型進(jìn)行堆疊發(fā)酵。

這樣可以自然地改變煙草的味道和氣味，將其從原始、苦澀的狀態(tài)，轉(zhuǎn)變?yōu)榱钊擞鋹偟臓顟B(tài)。使其不那么澀，苦味減少，同時(shí)帶出更多的花香、堅(jiān)果味和甜味。 而發(fā)酵不足的煙草通常會(huì)有刺鼻的余味和氨水味。

3、雪茄煙葉陳化很重要

陳化在雪茄制作前后，都起著關(guān)鍵的作用。新鮮的煙葉在卷成雪茄之前要陳化，而且剛完成卷制的雪茄，也會(huì)被送往陳化室。

如果古巴雪茄中杏仁、葡萄干、橙花的香味濃郁，則是煙草陳化得當(dāng)?shù)牡湫蜆?biāo)志。

還有第三步陳化，是由雪茄客來參與完成。經(jīng)驗(yàn)證明，只要溫度和濕度始終保持穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)雪茄可以陳化數(shù)十年。 與陳化葡萄酒類似，這個(gè)過程有助于進(jìn)一步消散煙草中的酸度，并使其更醇厚、更細(xì)膩的個(gè)性得以展現(xiàn)。?

值得一提的是，不要讓雪茄陳化過度，這會(huì)使雪茄味道平淡無味。以及，陳化劣質(zhì)的雪茄，并不會(huì)讓它變得更好。

4、了解雪茄的結(jié)構(gòu)

雪茄由三部分組成：茄衣、茄套和茄芯。

茄衣是最外層的葉子，一般選用煙草植株最上面的嬌嫩、昂貴葉子。這些煙葉需要顏值完美，如果煙葉紋理太多、質(zhì)地粗糙，或有任何瑕疵，都不會(huì)被選為茄衣。

茄套采用生長(zhǎng)在茄衣正下方的煙葉，煙草強(qiáng)度次于茄衣。茄套對(duì)一支雪茄的燃燒至關(guān)重要，燃燒良好的茄套通常會(huì)幫助填充煙草更均勻地燃燒，特別是當(dāng)填充煙草中，含有更多不易燃燒的油性煙草時(shí)。?

茄心則是雪茄制作者最能發(fā)揮創(chuàng)造力的地方，需要熟練駕馭幾種不同類型的煙草，以獲得所需的味道、強(qiáng)度和復(fù)雜性。

5、正確剪切雪茄

這是一個(gè)老生常談，又常談常新的話題。

減去薄薄的帽蓋即可，而新手們往往剪切過多。此處，請(qǐng)參考Boveda官方給出的示意圖，一目了然：

剪切雪茄時(shí)，減掉帽蓋（cap）即可，不要超過肩膀（shoulder）部分

Boveda還給出了，魚雷尖頭、圓頭標(biāo)準(zhǔn)型雪茄如何剪切的具體圖示：

建議剪切不要超過圖中綠線的部分，一定不要越過紅色線的部分！

而常見的切割方式有：直切、V型切割、打孔這三種：

其中，直切是大多數(shù)雪茄愛好者的首選。V型剪法不是直接切開雪茄帽，而是將雪茄帽切成V形楔形，特點(diǎn)是吸力更集中、更強(qiáng)烈，提供更好的風(fēng)味，同時(shí)將損壞雪茄主體的風(fēng)險(xiǎn)降至最低。打孔一般適用于圓蓋雪茄，環(huán)規(guī)超過40的雪茄效果會(huì)更好。

6、正確點(diǎn)燃雪茄

將雪茄放在火焰上方附近，但不要直接接觸。同時(shí)，需要旋轉(zhuǎn)雪茄，以便其尖端的所有部分均勻受熱，直到雪茄尖端周圍出現(xiàn)一個(gè)發(fā)光環(huán)。

柔和軟火焰丁烷打火機(jī)，讓我們可以輕輕地點(diǎn)燃雪茄，而不會(huì)過度燒焦煙草，從而保護(hù)我們最喜歡的雪茄的味道。在室外環(huán)境下，則更推薦噴射式火焰打火機(jī)。

以及，不要故意讓雪茄熄滅，然后第二天再點(diǎn)燃，這會(huì)導(dǎo)致雪茄味道變質(zhì)、刺鼻。

7、緩慢地抽吸雪茄

古巴雪茄燃燒緩慢而涼爽，以便穩(wěn)定地散發(fā)出香味。雖然沒有規(guī)定一支雪茄應(yīng)該持續(xù)多長(zhǎng)時(shí)間，但CigarAficionado認(rèn)為一支5英寸（12.7厘米）長(zhǎng)的雪茄至少應(yīng)該能持續(xù)45分鐘。每30秒到1分鐘抽一次應(yīng)該是合適的間隔。?

抽得太慢也會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。這會(huì)導(dǎo)致雪茄頻繁熄滅，而不斷點(diǎn)燃熄滅的雪茄，很有可能會(huì)帶來令人不快的焦味、碳味、硫磺味和苦味。

8、雪茄持灰并不是在裝～

優(yōu)質(zhì)古巴手工雪茄是用整片葉子的長(zhǎng)芯煙草制成，這種煙草的煙灰比香煙長(zhǎng)得多、更結(jié)實(shí)，即使在燃燒后仍能保持強(qiáng)度。

而讓煙灰盡可能長(zhǎng)時(shí)間地留在雪茄上，是老茄客的默契。

這是因?yàn)?#xff0c;煙灰有調(diào)節(jié)溫度的作用，可以最大限度地減少空氣和點(diǎn)燃的煙草之間的接觸，從而保持溫度較低，保持燃燒均勻。

長(zhǎng)煙灰一般也是雪茄品質(zhì)的標(biāo)志：煙灰越長(zhǎng)越緊，表示卷制得越優(yōu)秀。

9、雪茄灰燼顏色的奧秘

多年來，古巴雪茄灰燼的黑色/灰色/白色一直是許多雪茄專家熱議的話題。一般會(huì)將其與這三個(gè)方面聯(lián)系起來：所用煙草的質(zhì)量如何、雪茄卷制得如何、雪茄的陳年程度。

不過，Min Ron NEE大神認(rèn)為，目前缺乏足夠的證據(jù)下定論。

不過他倒是分享過一些有趣的觀察——：白色的灰燼意味著雪茄燃燒得更好。這可能是由于發(fā)酵過程中復(fù)雜分子的分解，或者單寧長(zhǎng)鏈聚合物隨著年齡的增長(zhǎng)而分解的結(jié)果。

點(diǎn)燃黑灰它們會(huì)變白，黑灰是由于不完全燃燒造成的（黑色顆粒可能是部分燃燒的有機(jī)分子因?yàn)樘?#xff0c;而不易可燃）。

在陳養(yǎng)5到6年后，雪茄的灰燼幾乎總是開始變白。30年后，大多數(shù)雪茄的灰燼都變成了雪白色。

有趣的是，一些年輕的雪茄也有白色的灰燼。帶有白色灰燼的年輕雪茄幾乎總是嘗起來很順滑。

10、相信自己對(duì)雪茄風(fēng)味的判斷

同一支好雪茄，抽得快與慢是天壤之別。味覺是非常個(gè)人的體驗(yàn)，喜不喜歡自己知道，如果不舒服，別騙自己，每個(gè)人能表達(dá)出來的味覺，都建立在自己的味覺經(jīng)驗(yàn)上，我們不能執(zhí)著于華麗的形容詞：花香味，豆蔻味，自己喜歡才重要。