在煙草行業中,有一群特殊的專業人士,他們通過敏銳的感官和深厚的專業知識,對卷煙的品質進行評估和鑒定。他們就是卷煙品吸師,一群在煙草世界中扮演著至關重要角色的感官藝術家。
一、品吸師的職責與挑戰
品煙師的工作不僅僅是品嘗卷煙,更是一項技術活兒。他們需要在一吸一呼之間,捕捉卷煙的品質和主要技術指標,并通過特定的語言或分值系統表達出來。品煙師的感官經驗對卷煙生產的全過程至關重要,從煙葉原料的鑒定和篩選、香精香料的評價,到工藝參數的評定、輔材的匹配,以及產品質量的追蹤,品煙師都需要運用視覺、嗅覺、味覺等感官經驗提供專業意見。
二、品吸師的專業素養
成為一名合格的品煙師,不僅需要具有煙草及卷煙加工方面的理論知識和實踐經驗,而且在感官評吸期間有正常的生理狀態,對煙堿和煙草氣味也要比常人有更強的生理承受能力。同時,品煙師還需要對各種氣味、味道及卷煙樣品特征有較強的分辨能力。
三、品吸師的感官訓練
品煙師在品吸時,需要身體和精神狀態達到最佳,以保持味覺和嗅覺的靈敏。他們通過大量的訓練提高對煙堿的耐受量,并通過不斷的分析比較和認真領悟來提升自己的專業技能。品煙師在品煙時會高度集中精力,通過舌尖、舌面、舌邊、舌根、上腭、喉部和鼻腔,感覺香煙的香味、余味和刺激性,從而作出判斷。
四、品吸過程的嚴謹性
品煙過程非常嚴謹,品煙師在品吸前要保證口腔舒適,評吸后如果生理上已經不舒適了,很難開展下面的工作,中間需要不斷調節。專業的評吸任務需要集體來完成,一般七八個人坐在一起評吸,根據不同的檢驗方法,得到的是評價小組的綜合意見和結果。
五、品吸師的成就感
品煙師在使一支香煙的口感更好時會有很強的成就感,尤其是當他們通過調整配方或工藝,成功提升了卷煙的香味或減少了刺激性時。他們對產品研發的貢獻和對產品質量的把控,是卷煙生產過程中不可或缺的一環。
六、品吸師的職業發展
品煙師的工作貫穿整個卷煙生產過程,包括煙葉原料的鑒定和篩選,香精香料評價,工藝參數評定,輔材匹配或替換改進評價,產品開發、維護、改造,在制品的品質跟蹤、監控和鑒別。隨著工廠建立感官評吸小組,越來越多的年輕人成為其中的一份子,這為品煙師的職業發展提供了更多機會。
七、品吸師對健康的態度
盡管品煙師深知吸煙有害健康,但他們也認識到自己的工作對于新產品的研發至關重要。他們通過專業的品吸,幫助提升卷煙的品質,減少對消費者健康的潛在影響。
八、品吸師的未來展望
隨著科技的發展和消費者對健康意識的提高,品煙師的角色也在逐漸發生變化。他們不僅需要繼續提升自己的專業技能,還需要關注卷煙產品的創新和健康風險的降低。未來,品煙師可能會更多地參與到低害卷煙產品的研發中,為消費者提供更安全、更高品質的吸煙體驗。
卷煙品吸師是一群在煙草行業中扮演著特殊角色的專業人士。他們通過專業的感官評估,為卷煙產品的研發和質量把控做出了重要貢獻。隨著行業的發展和消費者需求的變化,品煙師的工作也在不斷地面臨新的挑戰和機遇。他們的故事,是對煙草行業專業精神的一種體現,也是對感官藝術的一種探索和追求。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察