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在煙草行業(yè)中,有一群特殊的專業(yè)人士,他們通過敏銳的感官和深厚的專業(yè)知識(shí),對(duì)卷煙的品質(zhì)進(jìn)行評(píng)估和鑒定。他們就是卷煙品吸師,一群在煙草世界中扮演著至關(guān)重要角色的感官藝術(shù)家。
一、品吸師的職責(zé)與挑戰(zhàn)
品煙師的工作不僅僅是品嘗卷煙,更是一項(xiàng)技術(shù)活兒。他們需要在一吸一呼之間,捕捉卷煙的品質(zhì)和主要技術(shù)指標(biāo),并通過特定的語言或分值系統(tǒng)表達(dá)出來。品煙師的感官經(jīng)驗(yàn)對(duì)卷煙生產(chǎn)的全過程至關(guān)重要,從煙葉原料的鑒定和篩選、香精香料的評(píng)價(jià),到工藝參數(shù)的評(píng)定、輔材的匹配,以及產(chǎn)品質(zhì)量的追蹤,品煙師都需要運(yùn)用視覺、嗅覺、味覺等感官經(jīng)驗(yàn)提供專業(yè)意見。
二、品吸師的專業(yè)素養(yǎng)
成為一名合格的品煙師,不僅需要具有煙草及卷煙加工方面的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),而且在感官評(píng)吸期間有正常的生理狀態(tài),對(duì)煙堿和煙草氣味也要比常人有更強(qiáng)的生理承受能力。同時(shí),品煙師還需要對(duì)各種氣味、味道及卷煙樣品特征有較強(qiáng)的分辨能力。
三、品吸師的感官訓(xùn)練
品煙師在品吸時(shí),需要身體和精神狀態(tài)達(dá)到最佳,以保持味覺和嗅覺的靈敏。他們通過大量的訓(xùn)練提高對(duì)煙堿的耐受量,并通過不斷的分析比較和認(rèn)真領(lǐng)悟來提升自己的專業(yè)技能。品煙師在品煙時(shí)會(huì)高度集中精力,通過舌尖、舌面、舌邊、舌根、上腭、喉部和鼻腔,感覺香煙的香味、余味和刺激性,從而作出判斷。
四、品吸過程的嚴(yán)謹(jǐn)性
品煙過程非常嚴(yán)謹(jǐn),品煙師在品吸前要保證口腔舒適,評(píng)吸后如果生理上已經(jīng)不舒適了,很難開展下面的工作,中間需要不斷調(diào)節(jié)。專業(yè)的評(píng)吸任務(wù)需要集體來完成,一般七八個(gè)人坐在一起評(píng)吸,根據(jù)不同的檢驗(yàn)方法,得到的是評(píng)價(jià)小組的綜合意見和結(jié)果。
五、品吸師的成就感
品煙師在使一支香煙的口感更好時(shí)會(huì)有很強(qiáng)的成就感,尤其是當(dāng)他們通過調(diào)整配方或工藝,成功提升了卷煙的香味或減少了刺激性時(shí)。他們對(duì)產(chǎn)品研發(fā)的貢獻(xiàn)和對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的把控,是卷煙生產(chǎn)過程中不可或缺的一環(huán)。
六、品吸師的職業(yè)發(fā)展
品煙師的工作貫穿整個(gè)卷煙生產(chǎn)過程,包括煙葉原料的鑒定和篩選,香精香料評(píng)價(jià),工藝參數(shù)評(píng)定,輔材匹配或替換改進(jìn)評(píng)價(jià),產(chǎn)品開發(fā)、維護(hù)、改造,在制品的品質(zhì)跟蹤、監(jiān)控和鑒別。隨著工廠建立感官評(píng)吸小組,越來越多的年輕人成為其中的一份子,這為品煙師的職業(yè)發(fā)展提供了更多機(jī)會(huì)。
七、品吸師對(duì)健康的態(tài)度
盡管品煙師深知吸煙有害健康,但他們也認(rèn)識(shí)到自己的工作對(duì)于新產(chǎn)品的研發(fā)至關(guān)重要。他們通過專業(yè)的品吸,幫助提升卷煙的品質(zhì),減少對(duì)消費(fèi)者健康的潛在影響。
八、品吸師的未來展望
隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)健康意識(shí)的提高,品煙師的角色也在逐漸發(fā)生變化。他們不僅需要繼續(xù)提升自己的專業(yè)技能,還需要關(guān)注卷煙產(chǎn)品的創(chuàng)新和健康風(fēng)險(xiǎn)的降低。未來,品煙師可能會(huì)更多地參與到低害卷煙產(chǎn)品的研發(fā)中,為消費(fèi)者提供更安全、更高品質(zhì)的吸煙體驗(yàn)。
卷煙品吸師是一群在煙草行業(yè)中扮演著特殊角色的專業(yè)人士。他們通過專業(yè)的感官評(píng)估,為卷煙產(chǎn)品的研發(fā)和質(zhì)量把控做出了重要貢獻(xiàn)。隨著行業(yè)的發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化,品煙師的工作也在不斷地面臨新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。他們的故事,是對(duì)煙草行業(yè)專業(yè)精神的一種體現(xiàn),也是對(duì)感官藝術(shù)的一種探索和追求。
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