我們都知道，手中的每一包卷煙都有自身專屬的味道。這是技術(shù)研發(fā)人員經(jīng)過不斷調(diào)配改良最終的成果。加香加料正是關(guān)鍵調(diào)配味道的關(guān)鍵，也是整個卷煙生產(chǎn)技術(shù)中的核心技術(shù)。

　　雖然配料配方是每一個煙廠生產(chǎn)的秘密，但是隨著我國卷煙技術(shù)的不斷發(fā)展和對卷煙減害技術(shù)研究的不斷深，煙氣質(zhì)量控制的精度也在不斷的提升，對于加香加料的一些常識，我們可以了解一下。

　　加香技術(shù)

　　卷煙的加香技術(shù)是在卷煙生產(chǎn)過程中,在煙絲上加「香精」的工藝過程。其目的是提高產(chǎn)品香味特征，掩蓋雜氣、襯托香氣。經(jīng)過加香技術(shù)的處理，可以豐富和矯正煙的香味，并使卷煙的香味保持穩(wěn)定不變。隨著卷煙焦油的降低和梗絲、薄片的使用，也需要通過加香來增補(bǔ)卷煙的香氣。此外，加香還可以賦予卷煙不同的香氣風(fēng)格，滿足廣大消費者的需求。

　　添加的卷煙香精按其使用功效可劃分為煙草特征的煙用香精、代用品煙用香和精香味型煙用香精三種。前者是具有白肋煙、香料煙、優(yōu)質(zhì)烤煙特征香味的香精，中間者包括配制的楓戚香精、秘魯香膏、甘草香精、香豆素代用品等香精，后者包括巧克力香、奶香、堅果香、花香、蜜香、豆香、面包香、焦糖香、煙熏香、酒香等突出某一種香韻的香精。除此之外，還有煙草增效的香精，加強(qiáng)各種低弱香氣煙葉的香味，或用于強(qiáng)化煙草中某種香味特征。

　　加料技術(shù)

　　加料技術(shù)起源于十六世紀(jì)的西班牙。很多出海的海員為了防止煙絲發(fā)霉而噴灑甘草水從而為卷煙加料。此后便廣泛應(yīng)用于嚼煙、鼻煙以及斗煙中并得以廣泛的發(fā)揮。加料是針對煙葉或葉組配方存在的缺陷進(jìn)行修飾，目的是減輕煙氣的刺激性。通過加料，可以改善煙草的韌性和燃燒性，同時也可以提高煙草防腐的能力。

　　隨著濾嘴煙的普及和降低焦油的趨勢以及葉組配方上的變革，在卷煙加料上也有了新的要求。卷煙加料一般有以下幾種，調(diào)味料、增香料、保潤料，此外還包括助燃劑和防腐劑。卷煙加料的方法一般有噴料法、浸料法兩種。噴料法一般是在潤葉的時候進(jìn)行，如果加料不均勻，煙草在卷制后會出現(xiàn)黃斑的現(xiàn)象。浸料法通常在浸料槽中進(jìn)行，這種方法吸料均勻而充分,效果也比較明顯。

　　現(xiàn)如今，卷煙消費者更傾向于對煙草本味的追求，許多卷煙生產(chǎn)企業(yè)也開始在不同品質(zhì)和不同風(fēng)格的煙葉及卷煙的香味特征不斷調(diào)配改進(jìn)，滿足消費者對卷煙香氣及特征的要求。基于目前對新型卷煙加料、加香原料的開發(fā)，未來也將出現(xiàn)更為豐富的煙用香料的品種。