煙草在線金沙消息　　為進一步加強煙葉站、收購線餐飲食品安全工作，8月29日，貴州省金沙縣局聘請金沙縣衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)督局的專業(yè)老師對餐飲食品安全知識進行培訓(xùn)。

　　金沙縣局相關(guān)部門，煙葉站安全負責人、收購線餐飲食品安全管理員參加了此次培訓(xùn)會。

　　據(jù)了解，2014年金沙縣全面推進專業(yè)化分級散葉收購，煙葉站收購線專業(yè)化分級散葉收購工作就餐人員多達60人以上。針對這一特殊情況，金沙縣局把餐飲食品安全作為收購期間頭等安全大事重點抓，采取層層培訓(xùn)方式，對專業(yè)化分級散葉收購人員進行食品衛(wèi)生安全、交通安全、打包機械操作安全等知識進行培訓(xùn)和安全告知，確保煙葉收購期間無任何安全事故發(fā)生。

　　培訓(xùn)老師結(jié)合實際，以穿插舉例方式，生動詳細講解了《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等有關(guān)法律、法規(guī)知識，特別對日常餐飲食品安全工作的食品保存、安全用火和用電等常規(guī)知識進行重點講解。

　　會議要求，一要統(tǒng)一思想，提高安全意識，充分認識餐飲食品安全的重要性；二要加強食品安全知識培訓(xùn)學(xué)習(xí)，強化煙葉站、收購收購量線第一責任人安全意識；三要狠抓食品采購安全監(jiān)管，加強安全防范，嚴懲各類違法違規(guī)行為；四是要增強責任感，做好2014年收購期間的餐飲食品安全工作。

　　通過此次培訓(xùn)，進一步提高餐飲食品管理人員安全法律意識、責任意識和安全規(guī)范操作，促進煙葉站收購線餐飲食品安全工作。