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煙草在線專稿 庫存浪費(fèi)是精益管理中重點(diǎn)消除的八大浪費(fèi)之一,也是煙草商業(yè)企業(yè)常見的一種浪費(fèi)現(xiàn)象。庫存浪費(fèi)對(duì)企業(yè)有多種危害,它不僅占用流動(dòng)資金,增加運(yùn)營成本,還浪費(fèi)倉儲(chǔ)場地,降低庫存周轉(zhuǎn)率,同時(shí)增加了存儲(chǔ)成本和風(fēng)險(xiǎn),例如存放過程中破損、過期、失竊等等。因此,如何強(qiáng)化卷煙庫存管理,減少浪費(fèi),就成為煙草企業(yè)推進(jìn)精益管理的一項(xiàng)重要內(nèi)容。
一要摸清庫存情況。要對(duì)配送中心半年內(nèi)的倉儲(chǔ)數(shù)據(jù)進(jìn)行詳細(xì)的梳理和統(tǒng)計(jì),掌握每個(gè)月的庫存數(shù)量、庫存結(jié)構(gòu)、品牌型號(hào)、資金占用數(shù)額,特別是暢銷品牌、一般品牌、滯銷品牌在總庫存中的比重,重點(diǎn)品牌的存銷比等信息,從中找出卷煙庫存變化特點(diǎn),分析在庫存數(shù)量和結(jié)構(gòu)上存在哪些問題,造成這些問題的原因是什么,有哪些可以改進(jìn)的空間。
二要制定控制目標(biāo)。掌握了卷煙庫存的基本信息后,要結(jié)合本單位的管理現(xiàn)狀,找出挖潛增效的關(guān)鍵環(huán)節(jié),參照行業(yè)的先進(jìn)單位的標(biāo)準(zhǔn),科學(xué)合理地設(shè)定各項(xiàng)改進(jìn)目標(biāo),例如庫存數(shù)量和結(jié)構(gòu)的調(diào)整水平、改進(jìn)后的卷煙存銷比、壓縮的費(fèi)用開支等指標(biāo)。
三要加強(qiáng)需求預(yù)測。做好銷售預(yù)測是優(yōu)化卷煙庫存的重要基礎(chǔ),要運(yùn)用定性與定量的方法,根據(jù)客戶經(jīng)理走訪市場掌握的信息,以及以往的卷煙銷售記錄,結(jié)合卷煙銷售任務(wù),建立銷售預(yù)測模型,對(duì)各類型卷煙需求量進(jìn)行科學(xué)預(yù)測,并在實(shí)踐中不斷修正,提高預(yù)測準(zhǔn)確性。
四要優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)。一是與銷售部門充分溝通,定時(shí)檢驗(yàn)產(chǎn)品的庫存、銷售和贏利三者比重,科學(xué)分析過去一段時(shí)間內(nèi)(如一季度或者半年)每種卷煙銷售量走勢、利潤貢獻(xiàn)以及產(chǎn)品生命周期;二是優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu),明確優(yōu)勢銷售卷煙、保留卷煙、退出卷煙的品種和型號(hào),確定各類卷煙的最優(yōu)庫存數(shù)量,制定退出市場卷煙的時(shí)間表與工作任務(wù),壓縮庫存品類,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu);三是精心組織實(shí)施,明確配送、銷售部門的責(zé)任分工,科學(xué)制定工作計(jì)劃,及時(shí)評(píng)估并調(diào)整工作進(jìn)度,解決優(yōu)化庫存與保障卷煙銷售之間存在的矛盾和問題。
五要設(shè)置安全庫存。一定、合理的庫存是企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營的保障,如果庫存水平過低,就有可能造成缺貨現(xiàn)象。因此,要合理設(shè)定各品牌卷煙的安全庫存水平,一是依據(jù)一段時(shí)期內(nèi)的出庫量,估算各品牌卷煙的需求變化范圍;二是統(tǒng)計(jì)各工業(yè)企業(yè)的送貨時(shí)間與準(zhǔn)時(shí)到達(dá)率,依據(jù)庫存及銷售情況,確定最佳采購時(shí)間節(jié)點(diǎn),控制進(jìn)貨次數(shù)和數(shù)量;三是優(yōu)化配送工作流程,縮短送貨時(shí)間,加快卷煙周轉(zhuǎn);在以上工作的基礎(chǔ)上,還要通過持續(xù)改進(jìn),逐步降低安全庫存量,達(dá)到最佳的庫存水平。