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顧客光臨,郭美墻(右)總會奉上好茶。
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圓形拱門將品茶區和銷售區分隔開來。
郭美墻的煙酒店位于廣西壯族自治區桂林市榕湖飯店對面,經營已有10年,原來生意一直沒有起色,近兩年卻風生水起。究其原因,他認為是找到了自己的生意真經——“煙茶一味”。
11月上旬,在四季桂的花香中,記者兩次拜訪郭美墻。坐在茶海旁,他嫻熟地燒水泡茶,茗香很快氤氳開來。喝著香茶,這位精干的老板向記者介紹起了他的“煙茶一味”。
2000年,22歲的郭美墻從家鄉福建福安來到桂林投奔做生意的舅舅。2003年年底,舅舅幫他租下榕湖飯店對面一間86平方米的店面開了家煙酒店,總投資50萬元,光裝修就花了10萬元,可謂“高端大氣上檔次”。
然而,大手筆的投入并沒有給他帶來可觀的回報。高檔的店面,讓很多普通顧客望而卻步。再加上店面較深,煙柜從門口一直探到了最里面,不便于顧客選購產品。
幾年下來,郭美墻有些著急,也考慮過改行,可是思來想去,并沒有找到更適合自己的生意。經過幾年的經營,他和桂林市煙草專賣局(公司)的營銷人員建立了深厚的感情。大家在閑聊中建議他增加茶葉銷售,并辟出專門的品茶區,在與顧客一起喝茶品煙中做生意。
聽大家這么說,郭美墻腦中一閃:家鄉盛產名茶,可以保證貨源,將自己熟悉的煙茶搭配銷售,不啻為一個好點子。
說干就干。2011年年底,郭美墻投入12萬元將店面重新裝修,用一個圓形白色木質拱門將店面一分為二,一邊是煙酒茶柜臺和收銀臺,一邊擺上茶海和陳列茶葉的背柜,還專門做了一個小包廂方便朋友打牌娛樂或密聊。
他還注意拉開茶葉的檔次,每斤從80元到幾千元不等,給予顧客更多的選擇。同時,店里的卷煙規格也達到了110多個。
郭美墻認為,煙茶搭檔,更要將兩者的文化體現出來。于是,他在店里的博古架上擺設了煙具和茶具,在墻面上張貼了有關煙草發展歷史的文圖介紹,在一些角落擺上綠植,讓店里充滿了勃勃生機。
根據客戶經理的建議,他將卷煙分為地產煙、低焦煙、重點品牌、雪茄煙等幾個陳列區,讓顧客一目了然。他還根據產品外包裝的色彩和風格、產品的檔次和品位,在合適的區域將煙、茶、酒搭配陳列,既美化了柜臺,又方便了顧客選購,促進了消費。
無論是開百萬豪車的大老板,還是騎摩托車的工薪族,進到店里就是朋友。朋友光臨,郭美墻必會奉上好煙好茶留住其腳步,于是店里的人氣慢慢旺了起來。坐久了、喝多了、聊深了,越來越多的顧客成了店里的回頭客。大家買東西先會想到郭美墻的煙酒店,因為這里有品位、講誠信,貨真價實。郭美墻說:“我講究的就是‘三面’,場面做好、情面講好、臉面把握好。”
人氣旺了,成本費用也直線上升,店里每天要用掉兩桶18.9升的桶裝水,茶海上的煙灰缸里常常放了很多煙頭。郭美墻反而很開心,因為費用高說明顧客多,銷量自然會高。如今,他店里每年消費幾十萬的忠實顧客就有四五個。
經過自身的不斷努力,郭美墻成為桂林市第一個使用煙草公司開發的煙草零售終端信息平臺的客戶,成為第一個獲得“桂林市現代卷煙零售終端”金字招牌的零售客戶。
今年,郭美墻專門在品茶區的墻上掛了一塊“煙茶一味”的匾額,這四個字應該是其經營思路的最好注解。他將匾額和店面拍下來,拿到微信圈里秀了秀,很多朋友表示贊賞,有朋友說要來看看他的煙茶是如何“一味”的。一些路人走過門口看到匾額,也饒有興趣地進來探個究竟。郭美墻笑著說:“沒想到賣煙賣茶也可以這么有品位。”
當被問起將來的規劃時,郭美墻想了想,望著匾額說:“就是利用好‘煙茶一味’這個賣點,讓店面更有文化品味,讓生意越做越好!”
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察