煙草的有很多種類,各種煙草有不同的風(fēng)味,也有不同的用途。
烘干煙草/熏制煙草(Aromatic Fire-cured)
烘干煙草味道強(qiáng)烈,通常作為煙斗煙草的調(diào)味劑。這種煙草的熟化是用小火熏烤。在美國,主產(chǎn)區(qū)在田納西中北部,肯塔基中部和弗吉尼亞。田納西中北部和肯塔基中部出產(chǎn)的這種煙草用在嚼煙,鼻煙和一些香煙中,同時也應(yīng)用在一些煙斗草當(dāng)中。這種煙草味道豐富,并有些許的花香。
另外一種熏制煙草(Fire-cured)煙草是著名的拉塔基亞(Latakia,簡稱L草)。這種煙草主要產(chǎn)自塞浦路斯和敘利亞。其選用一種東方式煙草作為原料,然后用當(dāng)?shù)氐挠材狙啤草有一種特別的味道,即使把它添加到其他煙草里,也很明顯。L草用來調(diào)配英式草和巴爾干式煙草,因為它味道獨特、明顯和煙氣重的特點,有些英式草中只有2%。
淡色的煙草(Brightleaf tobacco)
無論在世界什么地方出產(chǎn),所謂(經(jīng)過熏制使其)色淡的煙草指的是弗吉尼亞(Virginia,簡稱V草)煙草。在美國內(nèi)戰(zhàn)之前,幾乎所有的出產(chǎn)于美國的V草都是顏色比較深的,這種煙草種植在富饒的土地上,使用味道濃烈的煙葉熏制熟化而成。
在大概1812年之后,市場需求更傾向于較淡的煙草,俄亥俄州、賓夕法尼亞州和馬里蘭州都先后培育出味道較淡的煙草種類。煙農(nóng)嘗試了各種熟化的方法,都無法得到真正的淺色煙葉。
后來煙農(nóng)發(fā)現(xiàn),種在含沙的高領(lǐng)上的煙草,其葉子較薄,植株也較小較弱。Abisha Slade船長,在北卡羅來納擁有一片貧瘠的沙地,并種了一些新的"金色葉子"的V草。Slade有一位名為Stephen的奴隸,1839年,Stephen無意間制作出了真正的淡色煙草。他用炭火使煙草重新開始熟化過程,熱氣使煙葉漸漸變黃。應(yīng)用這個發(fā)現(xiàn),Stephen發(fā)明了一套處理方法,用來制作這種煙草。
Slade把他發(fā)明的方法通過各種方式分享給其他煙農(nóng)。他的成功幫助他在北卡羅來納的揚(yáng)西維爾鎮(zhèn)建起了一棟漂亮的別墅。
這種制作方法被迅速的傳播開來,貧瘠的沙質(zhì)土地陡然間變得有利可圖。人們很快的就開發(fā)出了高效的、無煙的新烘烤熟化技術(shù)。煙農(nóng)們很快就發(fā)現(xiàn),想要得到葉片金黃而且薄的煙葉,只需要貧瘠的土壤就可以,即使這種土壤無法種植其他作物。因此之前貧瘠土地上農(nóng)民的收入增加到了之前的20到35倍。到1855年,皮德蒙特高原地區(qū)成為這種弗吉尼亞煙草的主產(chǎn)區(qū)。
到美國內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束,弗吉尼亞的丹威爾城,成為周邊地區(qū)包括卡斯威爾縣、北卡羅萊納州、皮茨爾瓦尼亞縣,弗吉尼亞州淡色V草市場主要產(chǎn)區(qū)。
丹威爾城同時也是邦聯(lián)士兵前往前線的鐵路樞紐。這也使得這種煙草流通到其他地區(qū)。美國內(nèi)戰(zhàn)結(jié)束之后,這種弗吉尼亞煙草的流通,讓卡斯威爾和皮茨爾瓦尼亞縣成為美國南部唯一經(jīng)濟(jì)收入有所增長的地區(qū)。
白肋煙(Burley)
白肋煙的起源應(yīng)該歸功于韋伯先生。在1864年,他在俄亥俄州的Higginsport地區(qū)種植從肯塔基Bracken縣買來的煙草種子。他注意到其中有一些煙草的葉子呈現(xiàn)從白色到黃色不同的顏色,其干燥熟化出來的成品也不同。 1866年,他收獲了20000磅的白肋煙,并在1867年的圣路易斯博覽會銷售,售價為每百磅58美金。到1883年,這種煙草的主要市場是辛辛那提,但它的市場在整個中部肯塔基州和田納西州中部不斷擴(kuò)大。 1880年,肯塔基州生產(chǎn)的白肋煙占全國煙葉生產(chǎn)的36%,位居全美第一,與煙草種植位居第二位的弗吉尼亞州相比,是它的近兩倍之多。
白肋煙是一種清淡的風(fēng)干煙草,主要用于香煙的生產(chǎn)。在美國,有8個州在種植,其中肯塔基州占總量的70%,田納西州占20%,其他州包括印第安納州,北卡羅來納州,密蘇里州,俄亥俄州,弗吉尼亞州和西弗吉尼亞州。世界其他地區(qū)也有種植白肋煙,包括巴西,馬拉維和阿根廷。
板煙(Cavendish)
Cavendish(板煙)應(yīng)該算是一種處理、干燥、熟化的方法,而不是煙草的品種。經(jīng)過這種處理方法,能帶出煙草中天然的甜味。板煙可以有多種成份組成,如肯塔基煙草、弗吉尼亞煙草和白肋煙。他通常用來生產(chǎn)煙斗煙草和雪茄。
處理過程,首先,把煙葉壓成一英寸厚的塊,然后用火或者蒸汽加熱,再把處理好的煙塊靜置發(fā)酵。這樣處理過的煙草呈現(xiàn)出甜而清淡的風(fēng)味。最后,把煙塊切片。這些切片再使用之前必須被揉碎,方法是把切片放在掌心,用另一只手手掌揉搓,直到得到均勻細(xì)碎的煙草。在板煙被積壓成塊之前,一般都會添加一些調(diào)味劑,英式板煙使用經(jīng)過煙熏或烘烤干燥熟化的弗吉尼亞草,經(jīng)過蒸汽處理之后,再讓其發(fā)酵數(shù)日到數(shù)周。
Corojo煙草
這種煙草主要用來制作雪茄,其原產(chǎn)地是古巴的沃爾塔格瓦霍地區(qū)。
東方式煙草(Oriental)
這種煙草是用陽光曬干,具有天然的濃郁香氣。它屬于小葉的煙草,出產(chǎn)于土耳其,希臘,保加利亞,黎巴嫩,馬其頓共和國,因為東方草原產(chǎn)于土耳其帝國,所以經(jīng)常被稱為土耳其草。早期的香煙是由東方式煙草制成,而現(xiàn)在,這種煙草主要用來制作煙斗煙草。
珀里克煙草(Perique,簡稱P草)
P草應(yīng)該是味道最強(qiáng)烈,發(fā)煙量最大的煙草種類。P草被稱為煙草中的松露,它被應(yīng)用到很多斗草中,稱為這些斗草點睛的成分。但是由于P草味道和勁道都過于強(qiáng)烈,很少會以純草的形式出現(xiàn),基本上都會配合其他煙草,已得到較為平衡的混合草。比較典型的混合方式是V草和P草混合,會給V草帶來些許的辛辣,勁道,同時也是煙氣較涼。
其他種類的煙草
除了上述的煙草種類之外,還有野生煙草、22型煙草(Type 22)、Y1等,這些種類我們見到的不多,所以這里就不詳述了。
篤行致遠(yuǎn) 2024中國煙草行業(yè)發(fā)展觀察