參賽作品（一）

參賽作品（二）

　　為進(jìn)一步提升一線人員理論素質(zhì)和崗位實(shí)際操作水平，加強(qiáng)技能型人才的培養(yǎng)，奔馳公司組織廚師報(bào)名參加了綿陽市首屆職業(yè)技能大賽中式烹調(diào)師項(xiàng)目比賽。

　　綿陽市首屆職業(yè)技能大賽由市人社局、市人才辦、總工會(huì)等部門承辦，本次比賽不僅為參賽人員提供了高水準(zhǔn)技能競(jìng)技與切磋的平臺(tái)，也將展示技能人才精湛技藝和良好精神風(fēng)貌。奔馳公司向來注重員工技能的提升，近年來多次組織廚師參加全國(guó)大鍋菜比賽，為廚師的成長(zhǎng)提供高水平的平臺(tái)，通過競(jìng)賽讓員工走出去學(xué)習(xí)交流，一方面提升了員工的技能，開闊了眼界，另一方面讓大家認(rèn)識(shí)到自身不足，明確今后努力的方向，步入持續(xù)改進(jìn)的良性循環(huán)，廚師整體水平得到有力提升，工作餐質(zhì)量穩(wěn)步提高，員工滿意度較高，得到大家一致認(rèn)可。

　　此次中式烹調(diào)師比賽分為熱菜、涼菜、面點(diǎn)三方面，重在考查師傅們的工藝與火候、色澤與形態(tài)、創(chuàng)意與實(shí)用、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等。為了挑戰(zhàn)自我、突破自我，擅長(zhǎng)大鍋菜的師傅們利用休息時(shí)間研究菜品、研究制作手法，以求在比賽中呈現(xiàn)出精致而美味的作品。目前，參賽選手們已經(jīng)進(jìn)入緊張的備戰(zhàn)狀態(tài)，他們表示將以精湛的技藝、良好精神風(fēng)貌、堅(jiān)定的信心決心，賽出成績(jī)，賽出水平，為奔馳公司、綿陽分廠爭(zhēng)光，為全體干部員工打好“嬌子品牌攻堅(jiān)克難總體戰(zhàn)”提供良好的后勤保障服務(wù)。

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