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“冬至到，喝羊肉湯，吃水餃”驅除寒冷。這天，太陽直射位置到達一年的最南端，北半球得到的陽光少了50%，故白晝不足11小時，是一年中白晝最短的一天。冬至后，星象也完全換成了冬季的星空，始入“進九”。正如唐代大詩人杜甫所云"年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人。江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。
那些助紂為虐的從那遙遠的西伯利亞吹來的寒流，一遍遍地為它的寒冷助力，冰天雪地，寒冷刺骨，似乎，目光里的每一個意象，都在寒風的凜冽與肆虐中瑟瑟發抖。
冬已至，天寒地凍。寒風，那冰刀般的威力，變得更加的明顯，與讓人刻骨銘心了，在老家，為了保住那雙耳朵，鄉親們習慣于用一頓美味的餃子，為自己祈福。
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