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抽水煙的老人

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榆中青城古鎮(zhèn)水煙作坊

　　蘭州水煙久負(fù)盛名，是甘肅六大特產(chǎn)之一(其余為食鹽、皮張、砂金、毛類和藥材)。行銷西北、東北、華北、江浙，乃至南洋各地，以“絲、色、味”三絕著稱，有“蘭州水煙甲天下”之聲譽(yù)。明代鎮(zhèn)守金城的藩王每年向朝廷進(jìn)貢的“八寶珍品”中，就有一種被稱為“銀絲”的蘭州水煙。
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　　蘭州產(chǎn)水煙的歷史很悠久。關(guān)于蘭州水煙，有許多神奇而美妙的傳說。傳說，早在三國時代，蜀國丞相諸葛亮率兵南征，“五月渡瀘，深入不毛”的征戰(zhàn)中，士兵受煙嵐瘴氣，普遍患病。他為了治病，便去訪當(dāng)?shù)厝罕姟Ｔ谏钌絽擦值娜f安溪遇見隱士孟節(jié)，孟節(jié)給他指明前有薤葉蕓香草，口含一片，可防煙嵐瘴氣。將士口含后，立見功效。諸葛亮遂將此草帶回，在六出祁山時傳入甘肅。由于黃河、洮河兩岸的傾斜谷地，其土壤、氣候、水分適于種植，水煙便成了蘭州的一大特產(chǎn)。
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　　蘭州市城關(guān)區(qū)紅泥溝種植的水煙頗為知名。《蘭州古今注》載：紅泥溝“泉水下灌城南田，產(chǎn)煙葉頗盛，制為煙絲，銷及川、陜、津、滬以東至牛莊、營口。凡絲煙以蘭州為佳，蘭州又以五泉山紅泥溝為佳”。趙世敏在《本草綱目拾遺》中說：“水煙真者出蘭州五泉，如葵葉，光澤，形如紅蓼，色黃?！鼻骞饩w年間《重修皋蘭縣志》載：“紅泥泉所灌煙草尤佳。”清宣統(tǒng)年間的《甘肅新通志》載，煙草“皋蘭五泉山下產(chǎn)者特佳”?！陡拭C人文地理志》載：“全省煙草種植產(chǎn)量之豐以蘭州河谷平原為最，蘭州郊外水田縱橫，多植煙草，稱為‘蘭煙’，品質(zhì)最佳。
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　　明末清初，水煙種植在蘭州、榆中、皋蘭、靖遠(yuǎn)、永登、永靖方圓數(shù)百里內(nèi)發(fā)展起來。為自種自用，或饋贈親友招待賓客，其后作為商品銷到全國各大商埠。當(dāng)時，蘭州水煙坊都供奉諸葛亮牌位，稱為“蕓香事業(yè)”。今城關(guān)區(qū)五泉山文昌宮下建有武侯祠，塑了諸葛武侯像，每年春季，由煙行巨子集會紀(jì)念水煙社內(nèi)還有清朝官府對水煙輔料“綠沫子”配料的諭示和解答碑文。
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　　據(jù)《金壺六墨記》說：“乾隆年間，蘭州特產(chǎn)煙種，鋁銅為管，貯水而吸之，謂之水煙?！庇謸?jù)《中國藥學(xué)大辭典》記載：煙草別名很多，其中有“延命草、南蠻草、返魂草”之說，似與蕓香草治病的傳說有關(guān)。丁善卿《蘭州煙草考》引用《太平廣記》，有“僧世尊者，言山中有草，燃煙啖之可以解倦”之說。對此，孫光憲以為“疑即指蘭州水煙而育”?！痘浿尽份d：“蘭州水煙，可以醒酒?！边@些記載，足以說明蘭州水煙歷史悠久。又據(jù)煙行老人傳說，水煙始于明萬歷年間，初盛于清康熙、雍正、乾隆時代，極盛于光緒年間，這是確切可信的。康熙、乾隆時，蘭州城外、東川(東稍門至東崗鎮(zhèn))、雁灘、十八家灘，凡能灌溉之地，無不栽植煙草。