古巴文化深深地扎根于醉人的煙草香味之中。古巴人每年吸2.5億支雪茄煙，其它6500萬支“哈瓦那”雪茄出口國外。大部分雪茄都是手工卷制的，以保持其上乘的質(zhì)量。許多“老煙槍”都認(rèn)定“哈瓦那”雪茄是全世界最好的雪茄。古巴現(xiàn)存的雪茄品牌有35種，品種有500多種。一些雪茄廠只做某些特定香味的雪茄，而有些廠則只做某些特定型號(hào)的雪茄。坐落在哈瓦那郊外一座漂亮的意大利式建筑里的EI Laguito雪茄廠生產(chǎn)世界上最好的雪茄--Trinidad--一種超長(zhǎng)雪茄，專為古巴總統(tǒng)費(fèi)德爾?卡斯特羅制造，卡斯特羅曾把它作為禮物送給外國的外交官和達(dá)官顯貴。品嘗古巴雪茄，參觀雪茄工廠，別有一番情趣。

　　歐洲人認(rèn)為只有在古巴產(chǎn)的煙葉和雪茄才是最好的。于是從1510年開始，古巴成批量的向歐洲出售。古巴煙廠很多，但著名品牌雪茄煙廠家都在哈瓦那，哈瓦那雪茄代表著古巴雪茄的最高水平，成為古巴雪茄的代名詞。雪茄的制作方法有兩種：機(jī)器卷制和手工卷制，一般來說，手工卷制的雪茄要好于機(jī)器卷制的。卷煙工是真正的藝術(shù)家。要制作哈瓦那雪茄煙，必須先選擇最佳的煙葉。此外，卷煙工還必須全身心投入，憑靈巧的雙手，精巧的切割煙葉，熟練的卷煙技術(shù)，恰到好處的收尾......每當(dāng)制作完成一只雪茄煙后，卷煙工總是自豪地、自我欣賞地凝望著自己的杰作。
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　　要感受吸雪茄煙的舒暢和云輝，要先把雪茄煙送到唇邊品嘗一下。還有檢驗(yàn)雪茄煙的其他標(biāo)準(zhǔn)：煙葉的產(chǎn)地、煙盒、職業(yè)和非常綜合的制作程序。盡管雪茄煙價(jià)格很高，但好的煙民只需要哈瓦那雪茄煙，索要哈瓦那雪茄煙。能吸上哈瓦那雪茄煙是一種自豪，是一種享受。高購買力的一般在上層社會(huì)活動(dòng)要求品嘗哈瓦那雪茄煙，也用這奢侈的產(chǎn)品饋贈(zèng)自己的好友。人們都說；哈瓦那雪茄的一個(gè)好煙民，只在嘴里品嘗雪茄煙的美味，而不把煙吞到肚子里。嘴里品嘗后，在把煙緩緩地吐出，吐出的煙逐漸形成各式各樣美麗的圖案，心醉神迷地望著吐出的煙霧隨風(fēng)冉冉地或飛快地升起，白煙、藍(lán)色的煙、灰色的煙或三色的煙，形成誰也無法暇思的各種形狀。

　　古巴的名菜--“加勒比海女王”
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　　古巴的名菜首推“加勒比海女王”，這是一道用加勒比大蝦做成的菜，味道鮮美，在哈瓦那新地區(qū)的餐廳都可以吃到，還有用古巴特產(chǎn)蘭酒做成的雞尾酒，也是佐餐佳品。如果想品嘗獨(dú)特的煮兔肉，可以到市區(qū)南邊的coneito餐廳，想吃古馬傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土菜，可以到舊哈瓦那地區(qū)的bodeguita del medio餐廳，就在大教堂廣場(chǎng)附近，海明威非常喜歡這家餐廳的風(fēng)格。
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　　幾個(gè)世紀(jì)以來，古巴形成了自己獨(dú)特的烹飪和甜食制作方法。正如古巴著名詩人尼古拉斯. 紀(jì)廉所寫：“混血、混血，一切都被同化……”色、香、味俱全 的古巴烹飪和甜食向古巴民族的形成一樣，可謂集諸民族之大成而又獨(dú)具自己的特色。
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　　古巴人烹飪出豐盛各色各樣的菜肴，在大理石餐桌、雪松木餐桌抑或水晶餐桌上的古巴菜肴看上去令人胃口倍增；誘人的香味、鮮嫩艷麗的色彩、名貴的佐料，一道道蔬菜和腌肉都是美味佳肴。
　　
　　西班牙伊比利亞文化的小鍋湯，非洲的佐料與冷拌莧菜、馬齒莧和糖蘿卜；中國美味的糖醋魚和肉、糯米食品和種植在郊外菜園里品種繁多的大量蔬菜……都成為了古巴美食文化的有機(jī)組成部分。

　　阿希亞科湯菜是典型的滲透文化的美食，是古巴美食的象征。古巴最著名的人類學(xué)家明確表示，古巴民族也稱阿希亞科民族，在那里匯集了世界上所有文化。