切身的一個(gè)感受，像大龍寬之前參加過(guò)幾屆古巴雪茄節(jié)，一通吃下來(lái)，發(fā)現(xiàn)餐食和古巴雪茄，是真滴不搭啊。

所以，怎么個(gè)不搭法？

再退一步講，往積極方面看，又有哪些酒、食搭配，是還比較舒服的？大家平時(shí)好像又很少提？今天咱細(xì)細(xì)掰扯下這事兒。

吃飯時(shí)不抽雪茄

最主要一點(diǎn)，食物會(huì)分散我們對(duì)煙草的專注力，反之亦然——許多雪茄會(huì)在舌頭上留下強(qiáng)烈的味道，這種味道可能會(huì)持續(xù)數(shù)小時(shí)，從而影響吃東西的味覺。

我們平時(shí)也常聽到、看到，宣揚(yáng)甜點(diǎn)與雪茄，如何如何登對(duì)的一些——站著說(shuō)話不腰疼，比如：“許多雪茄具有天然的甜味、濃郁和堅(jiān)果味，是餐后佳肴的絕佳伴侶…”對(duì)此，我只想說(shuō)，這么說(shuō)的同學(xué)，應(yīng)該木有抽過(guò)雪茄、至少?zèng)]有邊吃甜點(diǎn)邊抽雪茄。

雪茄的煙熏味，與絕大多數(shù)甜點(diǎn)的甜味是相沖突的。于是，就有過(guò)來(lái)人說(shuō)——我發(fā)現(xiàn)唯一不適合雪茄的食物是蛋糕和冰淇淋。同理，抽雪茄時(shí)最好避免吃任何種類的糖果

燒烤，是另一類風(fēng)險(xiǎn)性很高，但又經(jīng)常被宣揚(yáng)的選項(xiàng)。事實(shí)上，牛排、烤肉、烤雞、煙熏火雞、火腿或香腸，非常容易壓倒較溫和的雪茄。每到此時(shí)，懂行人的做法是，摸摸掏出一支濃烈、辛辣的雪茄出來(lái)。

那么，就沒有適合抽雪茄是很吃的東東嗎？有：辣的！

這也幾乎是唯一一種，與雪茄搭配不踩雷的食物。作為天然辛辣混合物的雪茄煙草，還可以消除有些辣椒揮之不去的刺痛感。

據(jù)報(bào)道，像是在 2013 年古巴雪茄節(jié)期間，來(lái)自克羅地亞的廚師團(tuán)隊(duì)就做了一頓辛辣的飯菜。他們用煙草、香蕉葉包裹著鱸魚片再拿去烤，結(jié)果出來(lái)非常辛辣的胡椒味（在選擇古巴煙草之前，他們還嘗試了美國(guó)、歐洲和非洲的煙草品種，但都木有成功）。

聽說(shuō)那魚吃起來(lái)，就像在嚼煙草一樣，很是帶感。現(xiàn)場(chǎng)派發(fā)的是蒙特濃郁型號(hào)雪茄，說(shuō)是搭配效果很八錯(cuò)。

可能又有人說(shuō)了，空腹抽雪茄容易暈茄，得先墊吧點(diǎn)。那么可以吃一些小食、零食，而非正餐。

最好是橄欖、堅(jiān)果等清淡小吃。堅(jiān)果首推腰果，因?yàn)橛兄銤獾奈兜篮陀托匀峄|(zhì)地~

配吃的話，雪茄最好選擇更小、更醇厚的。比如小皇冠尺寸的，或是小號(hào)的羅密歐朱麗葉、大衛(wèi)杜夫等。

如果周末或哪天空閑時(shí)候，想來(lái)個(gè)肉蛋腸啥啥都有的豐盛早餐，則應(yīng)搭配濃烈茄。總而言之，一句話——餐點(diǎn)越豐富，雪茄越濃、越辣。

對(duì)感性的慶祝

雪茄是 1/3 的味道，1/3 的音樂(lè)，1/3 的氛圍與配飲。

無(wú)關(guān)對(duì)錯(cuò)，這是一種態(tài)度。

老英國(guó)電影里，紳士爵爺們?cè)谝活D美餐后，古巴雪茄是舒服窩在沙發(fā)里的標(biāo)配。另個(gè)手里，通常則會(huì)端著一杯蘇格蘭威士忌、朗姆酒、干邑白蘭地或波特酒。

此處應(yīng)有旁白：我酒呢？

據(jù)說(shuō)早些時(shí)候的豪們，鐘情的“三件套”是，古巴進(jìn)口的雪茄、瑪歌酒莊的大酒瓶，配從智利進(jìn)口的牛排。

CA 有篇文章，還詳細(xì)報(bào)道了 90 年代初紐約 “Big Smoke” 活動(dòng)的盛況。1500?多名雪茄愛好者的偉大派對(duì)，抽了45000 支雪茄，喝了 360 瓶酩悅香檳、72 瓶 Stolichnaya 伏特加、36 瓶 Absolut 伏特加、42 瓶馬爹利和 36 瓶干邑…

穿著長(zhǎng)袍的美女。喬治·坦迪三重奏的柔和爵士樂(lè)。數(shù)以百計(jì)的白色小燈從星光屋頂?shù)奶旎ò迳祥W爍。

以及，Louis Vuitton 的高檔皮革、銀和木制品；卡地亞、克里格和百年靈的手表；萬(wàn)寶龍的鋼筆，從 D. Marshall 訂購(gòu)的昂貴雪茄盒。

再加上由邁阿密最炙手可熱的七位廚師準(zhǔn)備的食物。當(dāng)然，還少不了那一縷飄向天花板的藍(lán)色雪茄煙霧。

所以有人說(shuō)，“這個(gè)夜晚匯集了所有慶祝文明的成分。所有的感官都被觸動(dòng)了。這是對(duì)性感的慶祝。”

如果只選一個(gè)元素和雪茄搭配的話，我選音樂(lè)。在音樂(lè)面前，吃神馬都是浮云。一首合乎心境的音樂(lè)，可以輕松提升雪茄 30% 的香氣與好心情。

請(qǐng)不要問(wèn)我問(wèn)什么，佛曰，不可說(shuō)！不可說(shuō)！

巧克力巧克力巧克力

上面說(shuō)了一通，吃的不重要。不過(guò)最后，我選擇繞回來(lái)哈哈哈。

話說(shuō)，很多老炮悄不言聲的默契是，出門時(shí)除了揣上 3CM、雪茄，還會(huì)默默揣上兩塊巧克力。

因?yàn)榕c甜味相反，雪茄能與巧克力產(chǎn)生很好的共鳴，尤其是黑巧克力與古巴雪茄，它擁有類似的黑色、泥土般的甜味。

雪茄也可以多種不同的方式呈現(xiàn)巧克力味，最典型如馬杜羅茄衣有柔滑的巧克力味。甚至有人說(shuō)，手卷雪茄，從高希霸到帕特加斯，從甜巧到黑巧，每一口都帶有那么一絲巧克力味兒。

不過(guò)，我個(gè)人更喜歡的解釋是——因?yàn)?#xff0c;它們來(lái)自西半球的同一片風(fēng)土。

數(shù)千年前，煙草和可可植物都起源于中美洲。1519 年，沒有好時(shí)巧克力棒、沒有松露巧克力、沒有巧克力慕斯蛋糕。只是一種由磨碎的可可豆、辣椒、肉桂和丁香混合而成的粗糙而苦澀的冷飲，與玉米粉混合后，作為一種提神醒腦的飲品。

至于巧克力的挑選，盡量選糖分不高的，因?yàn)闀?huì)影響風(fēng)味的平衡。比較高級(jí)一些的巧克力，對(duì)新鮮度也有要求，最好在 15 天內(nèi)吃掉。

而且，被很多人忽視的一點(diǎn)是，吃巧克力其實(shí)也有講究。很像品鑒葡萄酒，取少量放入口中，讓其融化，然后用舌頭旋轉(zhuǎn)——而不光只是咀嚼和吞咽哦。

此時(shí)，我們便能更好感受到，巧克力苦樂(lè)參半的味道、奶油質(zhì)地、濃郁的雅文邑風(fēng)味、甜美柑橘味和美妙的余味，給指間正在燃燒雪茄，所帶來(lái)的的風(fēng)味加乘與錦上添花。

最后，再補(bǔ)充一則哈伯納斯官網(wǎng)給出的建議↓：

伊比利亞火腿的精致口感，是合適的雪茄搭檔，就像在配方中加入煙葉的高級(jí)巧克力一樣。

最后想說(shuō)。

吃好喝好抽好，是對(duì)生命最真摯的致敬。

愿你我都能，不負(fù)每一天、每一刻！