煙草在線專稿　　目前，大部分煙葉已經(jīng)進(jìn)入打頂抹叉時(shí)期，即將步入成熟采收和烘烤階段。為做好今年的采收烘烤工作，結(jié)合當(dāng)前煙葉情況及工作要求，總結(jié)如下煙葉采收烘烤技術(shù)要點(diǎn)。

　　一、成熟采收和編煙上烤

　　1、不同部位煙葉的采收要求

　　一般正常營養(yǎng)水平的煙葉：①下部葉，綠色稍有消退，葉尖葉邊下垂，采摘時(shí)斷面整齊、不帶莖皮即可采收。采收的具體要求是下部葉適熟早采，一般在移栽后60-70天（打頂后5-10天）即可開始采收，即在葉片基本色為綠色且綠色稍有消退，葉尖稍黃，茸毛部分脫落，采摘聲音清脆、斷面整齊、不帶莖皮。②中部葉莖葉角度接近90℃，采摘時(shí)有清脆的響聲，斷面整齊不帶皮。采收的具體要求為是中部葉成熟采收，下二棚葉烤完后停7—10天使中部葉達(dá)到適熟時(shí)采收。中部葉要嚴(yán)格掌握成熟標(biāo)準(zhǔn)，采收時(shí)葉片要明顯落黃，青黃各半，主脈全白，支脈大部分變白，葉齡60-70天。③上部葉充分成熟采收，中部葉烤完后停采10-15天，待上部葉充分成熟時(shí)再恢復(fù)采收，采收時(shí)葉片以黃為主，葉面充分落黃、發(fā)皺、成熟斑明顯，葉片達(dá)2/3變黃，僅葉基部1/3含青，莖葉角度接近直角，葉片彎曲呈弓型，葉齡70～90天，田間表現(xiàn)為黃燦燦、亮堂堂。頂葉4—6片充分成熟后實(shí)行集中一次性帶桿砍采。

　　2、合理編煙上烤

　　對(duì)采收后的鮮葉按成熟度不同進(jìn)行分類編桿，確保同竿同質(zhì)。杜絕竹片串煙，全面推行麻繩綁煙。力爭做到當(dāng)天采收、當(dāng)天裝烤，做到同一烤房、同一部位、同一品種、同一成熟檔次。

　　熱風(fēng)循環(huán)烤房：綁煙方法為葉片背靠背2片一束，束間距離控制在2.5厘米左右，1.5米長煙竿下部葉每竿綁煙80—90片、中部葉每竿綁90—100片、上部葉綁100—110片。

　　普改密烤房：綁煙方法為2-3片葉為一束，束間距離控制在1.8-2厘米，1.5米長煙竿下部葉每竿綁煙110—120片，中上部葉每竿綁120—130片。

　　密集型烤房：綁煙方法為2-3片葉為一束，束間距離控制在1.8-2厘米，1.5米長煙竿下部葉每竿綁煙130—140片，中、上部葉每竿綁150—160片。小型密集烤房可烘烤10-12畝，裝150-200竿，中型密集烤房可烘烤15畝左右，裝250-300竿，大型密集烤房可烘烤20畝左右，裝350-400竿。

　　二、烘烤技術(shù)要點(diǎn)

　　1、變黃凋萎階段

　　第一步：正常天氣時(shí)，裝烤后關(guān)閉所有門、觀察窗和進(jìn)出風(fēng)口后，開啟風(fēng)機(jī)高速運(yùn)行10-30分鐘后停機(jī)。然后迅速點(diǎn)火，以每1小時(shí)升1－2℃的速度，經(jīng)5-8小時(shí)左右，干球溫度升至35-36℃，濕球溫度33～34℃（干濕球差1-2℃，下部葉1℃，中上部煙葉2℃）時(shí)，穩(wěn)溫6-8小時(shí)，使高溫區(qū)煙葉葉尖葉緣變黃5-10厘米。再以每2小時(shí)升1℃的速度，將干球升到38～39℃，濕球35～36℃，干濕差3～4℃（中、上部葉2～3℃），穩(wěn)定這一溫度和濕度，使二層煙葉變黃8-9成左右。

　　第二步：加大火力，以每2小時(shí)升1℃的速度，將干球溫度升到41～42℃，保持35～36℃的濕球溫度，使底層煙葉完全變黃，凋萎變軟，葉尖勾卷，二層的煙葉接近全黃，柔軟塌架，主脈發(fā)軟時(shí)轉(zhuǎn)入定色干葉期。

　　2、干葉定色期

　　第三步：要慢升溫，穩(wěn)排濕。以每2小時(shí)升1℃的速度，使中上層煙葉在緩慢升溫中盡快變黃，干球溫度升到45～47℃（下部煙45℃，中上部煙葉46-47℃），濕球溫度37-38℃時(shí)，促進(jìn)全烤煙葉、煙筋完全變黃，并二層煙葉達(dá)小卷筒狀態(tài)。

　　第四步：干球溫度升到47℃后，升溫可加快，每小時(shí)升1℃，把干球溫度升到51～54℃，濕球溫度39～40℃，保持這一溫度和濕度排濕干葉，直到葉片全干，大卷筒。

　　3、干筋期

　　第五步：干葉階段結(jié)束，升溫可稍快，以每小時(shí)升溫1℃的速度，將干球溫度升到60℃，濕球溫度穩(wěn)定在41～42℃，穩(wěn)定這一溫度，使主脈干燥2/3以上。再以每小時(shí)升溫1℃的速度，將干球溫度升到65～68℃，濕球溫度穩(wěn)定在42℃，穩(wěn)定這一溫度烤干全房煙葉主脈即可。

　　三、密集烤房烘烤應(yīng)加強(qiáng)的幾項(xiàng)技術(shù)

　　烤后煙葉普遍存在顏色淡、油分差，平滑、僵硬煙葉多。其主要原因是由于密集烤房烘烤采取風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，干燥、變黃較快，變黃期、定色期時(shí)間偏短，低溫變黃時(shí)間短、高溫變黃時(shí)間長，造成烘烤成熟度明顯不如普通烤房烤后煙葉的成熟度。為解決密集烤房烘烤存在的問題，重點(diǎn)要加強(qiáng)以下幾項(xiàng)技術(shù)：

　　1、加密烘烤技術(shù)

　　目前，密集烤房裝煙普遍存在密而不密，裝煙重量僅有320桿左右，裝煙密度小，易引起通風(fēng)量大，煙葉干燥過快，烤后顏色淡。要求大型密集烤房裝煙350－400竿、重4000kg左右。

　　2、延時(shí)烘烤技術(shù)

　　采摘標(biāo)準(zhǔn)的煙葉適宜變黃時(shí)間：下部煙葉55-60小時(shí)；中部煙葉60－63小時(shí)；上部煙葉65小時(shí)左右。42℃前的總的烘烤時(shí)間要保證60-65小時(shí)，才能使煙葉內(nèi)在物質(zhì)充分轉(zhuǎn)化，若時(shí)間短煙葉內(nèi)在物質(zhì)轉(zhuǎn)化不充分，易烤青或顏色偏淡，若時(shí)間長，又易引起煙葉變黃過度，而使煙葉烤薄或烤糟，煙葉顏色亦易變淡或變褐。總的烘烤時(shí)間：下部葉6天，中部葉7天，上部葉8天。

　　3、調(diào)濕變黃技術(shù)

　　要求38　℃穩(wěn)溫時(shí)段濕球溫度控制35-36　℃，41-42　℃穩(wěn)溫時(shí)段濕球溫度控制35-37　℃。控制濕球溫度的高低一般與煙葉含水量、裝煙量、風(fēng)機(jī)高低檔的使用等密切相關(guān)。裝煙量多，就要調(diào)低38　℃和42穩(wěn)溫時(shí)段的濕球溫度；裝煙量少，就要調(diào)高38　℃和42穩(wěn)溫時(shí)段的濕球溫度。在42　℃前變黃時(shí)間相同的條件下，適當(dāng)拉大38　℃穩(wěn)溫時(shí)段的干濕差0.5－1℃，延長38　℃穩(wěn)溫段烘烤時(shí)間3－5小時(shí)，有利于提高煙葉質(zhì)量。

　　4、風(fēng)機(jī)的使用技術(shù)

　　風(fēng)機(jī)高低檔的使用是由裝煙量、煙葉含水量、風(fēng)機(jī)風(fēng)量大小決定，因?yàn)榇蟆⒅小⑿⌒涂痉康娘L(fēng)機(jī)風(fēng)量不同，所以大中小型烤房風(fēng)機(jī)的使用有所不同。失水速度與干濕差、風(fēng)機(jī)風(fēng)量成正比，與裝煙量成反比。裝煙量大：變黃前期低檔，中期高低檔交替使用，干球溫度在40-47　℃之間以使用高檔為主，以后低檔為主。裝煙量小：各階段使用低檔為主，適當(dāng)時(shí)侯采用高低檔交替使用即可。

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