煙草在線專稿　　[摘要]：研究一次性成熟采烤對云煙87上部7片煙葉品質(zhì)的影響，以提高煙葉的外觀質(zhì)量和上中等煙葉的比例。以云煙87煙株上部7片葉為材料，研究一次性采烤與傳統(tǒng)采烤對煙葉質(zhì)量和經(jīng)濟效益的影響。上部煙葉一次性采烤，煙葉的總糖與還原糖含量，以及糖堿比值均顯著高于農(nóng)民習(xí)慣采烤的數(shù)值，煙葉化學(xué)成分更趨協(xié)調(diào)。一次性采烤能顯著提高煙葉品質(zhì)和等級質(zhì)量。

　　關(guān)鍵詞：上部煙葉；采烤；煙草品質(zhì)；云煙87

　　上部煙葉包括上二棚葉和頂葉，共6-7片葉，占整株總產(chǎn)量的35%-45%。按照烤煙42級國家標準，上部葉在上等煙11個級別中有5個級別，占45.5%；在中等煙19個級別中有9個級別，占47.4%。由此可見上部煙葉對烤煙總體質(zhì)量、產(chǎn)量及等級都具有重大影響。長期以來我國上部煙葉一直采用傳統(tǒng)的采烤方法，即：成熟一片，采烤一片。存在葉片偏厚、色深、組織結(jié)構(gòu)緊密、煙堿含量過高、還原糖及糖堿比低、內(nèi)在化學(xué)成分不協(xié)調(diào)等一系列問題，尤其是最后1-3片頂葉，烤后葉面出現(xiàn)掛灰等雜色情況比較嚴重，這降低了煙葉的品質(zhì)和可用性。因此如何提高上部煙葉的質(zhì)量和可用性，對提高整株煙葉的質(zhì)量和等級十分重要。筆者采用廣泛種植的云煙87品種的上部7片煙葉，充分成熟后一次性采收烘烤，旨在提高上部煙葉的烘烤質(zhì)量和可用性，以及上部煙葉優(yōu)質(zhì)煙的等級率。

　　1 材料與方法

　　1.1 供試材料

　　供試烤煙品種為云煙87。

　　1.2試驗設(shè)計

　　試驗安排在湖南省郴州市安仁縣安平鎮(zhèn)石基頭村。煙田前作為水稻，土壤肥力中上等。試驗田煙株長勢均衡，單株留葉20片；煙葉發(fā)育良好，打頂抹芽徹底，無病蟲害發(fā)生，頂葉落黃正常。7月中旬中下部葉采烤結(jié)束后，上部7片葉暫停采收（傳統(tǒng)采收方法除外），田間一直慢養(yǎng)到上部5片葉中的倒2葉80%葉面顯現(xiàn)黃斑，且葉耳變黃時分別按如下方式采收：處理組：上部7片葉不帶莖一次性采收，編竿烘烤；對照組：傳統(tǒng)采烤，上部7片葉成熟1片采收1片。采用三段式烘烤工藝烘烤。

　　1.3測定項目

　　1.3.1　田間農(nóng)藝性狀調(diào)查。采收期一天對田間煙株的莖粗、葉長葉寬及成熟情況等農(nóng)藝性狀進行調(diào)查。

　　1.3.2　煙葉外觀與等級的考察。烘烤后對煙葉外觀、評吸質(zhì)量、等級等進行考察與評定。

　　1.3.3　烘烤后煙葉化學(xué)成分的測定。一次性采收烘烤后，對樣品總糖、還原糖、煙堿、淀粉等進行測定，計算出糖堿比與兩糖比。

　　1.3.4　用工及經(jīng)濟效益的比較。分別計算各處理煙葉烘烤的耗煤量、耗電量、用工個數(shù)。

　　1.4　數(shù)據(jù)處理　

　　采用Excell和DPS對試驗數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

　　2　結(jié)果與分析

　　2.1　田間成熟情況

　　煙株田間的長勢長相來看，示范田煙株生長健壯，發(fā)育充分，營養(yǎng)均衡，頂葉開片良好，田間成熟情況如表1所示。

　　表1　上部7片煙葉田間成熟度

　　2.2　煙葉外觀質(zhì)量

　　由表2　可知烤后煙葉的外觀品質(zhì)，一次性采收煙葉外觀顏色鮮正，油分足，身份適中，組織結(jié)構(gòu)稍密至疏松，特別是上部葉的質(zhì)量得到了明顯改觀。經(jīng)初測，上中等煙比例將達95%以上，微帶青煙葉比例低于2%。

　　表2　不同采收方式烤后煙葉的外觀質(zhì)量

　　2.3　煙葉主要化學(xué)成分

　　由表3可知，一次性采烤不同葉位的煙葉，其總糖和還原糖含量，以及糖堿比均顯著低于傳統(tǒng)采烤的數(shù)值。一次性采烤煙葉總糖和還原糖較傳統(tǒng)采烤分別增加了3.32個百分點和1.05個百分點；總氮和煙堿較傳統(tǒng)采烤分別降低了0.23個百分點和0.58個百分點；糖堿比較傳統(tǒng)采烤提高了2.18。

　　表3　烘烤后上部煙葉主要化學(xué)成分含量

　　2.4　不同采收方式對上部煙葉經(jīng)濟效益的影響

　　由表4得知經(jīng)濟估測指標：傳統(tǒng)采收單株B1F重量為42克，B2F為28.3克，B3F為25克，畝產(chǎn)重量為63.31KG/畝，產(chǎn)值為1688.86元/畝；一次性采收單株B1F重量為53.9克，B2F為53.9克，B3F為23.8克，畝產(chǎn)重量為81.78KG/畝，產(chǎn)值為1978.76元/畝；可知，一次性采收單株B1F的重量比傳統(tǒng)的B1F重量增加了11.9g，B2F增加了25.6g，B3F減少了1.2g，畝產(chǎn)產(chǎn)量增加了18.41GK，畝產(chǎn)值增加了289.9元，從上等煙比重、產(chǎn)量、產(chǎn)值一次性采收都要優(yōu)于傳統(tǒng)采收。

　　表4　不同采收方式上部烤后煙葉經(jīng)濟效益比較

　　3 結(jié)論與討論

　　上部煙葉一次性采烤與傳統(tǒng)采烤相比，葉片發(fā)育更好，開片較好，葉片略薄，單葉重減輕，比葉重、葉片密度下降，組織結(jié)構(gòu)相對疏松，且頂部1～7葉間物理性狀差異較小，更符合煙葉可用性對組織結(jié)構(gòu)疏松的要求。葉面落黃、成熟程度等成熟度特征均優(yōu)于傳統(tǒng)逐葉采收，表明煙葉收獲時的成熟度與采收方式密切相關(guān)。一次性采收處理烘烤后煙葉的顏色、色度、油分、葉片結(jié)構(gòu)、身份、成熟度等外觀品質(zhì)明顯優(yōu)于傳統(tǒng)采烤，表明烘烤后煙葉的外觀品質(zhì)優(yōu)異程度與其采收方式相關(guān)性較高。上部葉一次性采收不僅可明顯降低煙葉的單葉重，而且可明顯提高煙葉的總糖和還原糖含量，降低其含氮化合物含量，提高其糖堿比例，協(xié)調(diào)其化學(xué)成分。

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