煙草在線(xiàn)據(jù)《上海煙業(yè)報(bào)》報(bào)道　　隨著行業(yè)對(duì)薄片產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的愈加規(guī)范嚴(yán)格，海煙薄片公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院聯(lián)合，致力研究高著色力Maillard反應(yīng)產(chǎn)物的開(kāi)發(fā)，并將該技術(shù)應(yīng)用在煙草薄片的顏色調(diào)配中。
　　
　　高著色力Maillard反應(yīng)產(chǎn)物是一種水溶性好、色質(zhì)均勻、著色能力強(qiáng)的天然產(chǎn)物，它具有原料廉價(jià)易得、產(chǎn)物安全、色系范圍廣等優(yōu)點(diǎn)，其顏色從黃色到棕褐色分布，比焦糖色色系范圍更廣。通過(guò)分離技術(shù)，從中分離出窄分子量分布、著色能力強(qiáng)的天然產(chǎn)物，既可作為天然調(diào)色助劑用于煙草薄片的顏色調(diào)配，替代目前使用的人工偶氮類(lèi)色素以克服其安全性差的缺點(diǎn)，又可與天然提取色素搭配使用，以彌補(bǔ)其水溶性差的缺陷。