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夏季經營五要素

2013年07月08日 來源:煙草在線專稿 作者:吉文蘭
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  煙草在線專稿  炎炎夏日已經到來,在這個天氣多變的季節里,經營卷煙不同于其他季節。因為天氣炎熱,高溫,多雨,經營中如果稍有不慎,就會容易出現卷煙受潮,發霉,暴曬等情況。同時這種天氣對人的精神也有影響,容易出現疲勞,發困,麻痹大意等。此外,夏季還容易出現火災,水災,偷盜等情況發生。那么就拿筆者幾年以來夏季經營中所發生的真實事件,來談談我的幾點切身體會吧。 

  一:防曬

  記得剛開店的那一年,因為初次經營卷煙,還不懂的怎么經營卷煙,更談不上怎么保管卷煙。當時生意也不盡人意,有的不暢銷的煙放在煙柜臺里,好長時間賣不出去,當偶爾有顧客來買時,才發現卷煙從外觀上就已經發生顏色退化,從吸味上來說更是有點變了味兒,自然還要重新拿盒盒卷煙給顧客。從那以后,我便自己琢磨,如此這般,如果經常卷煙給曬的顏色退化了,煙味兒變淡了,口感也就不好,那樣我得損失多少卷煙啊,為此我便找來一些走勢較慢的空煙盒放在柜臺里出樣,一些暢銷煙則不需要這樣做的。

  為了防止太陽的暴曬,我還將店門口搭建了防曬棚,棚頂用防曬布給罩著,這樣一來太陽也就不會直接照射到門市里的煙柜臺上了。雖然這樣做有點麻煩,也浪費一定的資金,但是要比用一塊布蒙在柜臺上要好看的多。因為我去過許多店鋪,發現有的店主就是用布或是其他東西直接將柜臺給罩著,知道這樣做雖然給遮擋住了太陽的照射,但是顧客來買煙的時候,不能一目了然的看到實物,有的顧客喜歡問一下還好,而有的顧客來店里則會不聞不問,然后直接走人,這樣我們豈不是將快要到手的生意給丟失了啊?為此我認為花費點資金給我們的煙柜臺做個遮掩棚,還有有益無害的。

  二:防潮

  夏季是多雨的季節。未來防止卷煙受潮而發生霉變,我們在存放卷煙的時候,首先要注意不能靠墻存放,同時卷煙要用東西鋪墊存放,否則地下潮濕容易使卷煙受潮。在我的店里,我一般的是用空煙盒進行出樣展示,這樣顧客進店可以一目了然的看到我的店里的各種卷煙,偶爾帶幾條暢銷的卷煙放在貨架上的最高處,一來使卷煙不容易給人拿到,二來距離地面較高,不容易受潮,如此這般一舉兩得,何樂而不為呢?放在家里的庫存卷煙,我是將室內放個濕度計,然后看濕度達到一定的度數,便打開空調進行去除濕度。在我們這里經常聽說有的顧客說,朋友送來兩條好煙,舍不得抽,放在家里的冰箱里保存,素不知道存放在冰箱你的卷煙再次拿出來的時候,放在外面時間長了,更容易發生霉變。

  三:防盜

  自從我經營零售店鋪以來,我一直就比較重視店里的防盜工作。清楚的記得初開店之時,只進五個指甲鉗,沒有過幾天,一個還沒有賣呢,就發現指甲鉗少了兩個。為此就從這點我便知道開店容易防小人難,于是我便將店里裝了好幾個監控。店里的每個角度都給裝上探頭,特別是收銀臺周邊以及各類商品區,店里進出口位置都醒目的裝上監控,并將顯示屏出示在顧客可以見到的位置,為此那些有小偷小摸習慣的人進來之時,也就不敢輕舉妄動。與此同時,在門市的進口位置掛上個門鈴感應器,偶爾發困小睡一下也無妨。因為當顧客進來之時,感應器不僅會代替我迎接顧客:“您好,歡迎光臨”!同時也會叫醒我。在晚上打烊時,務必將報警器給布放好打開,這樣只要在夜間店里有動靜,我們在家里也可以知道信息。

  還有就是我們在忙也不能讓孩子看店。記得有次我因回家做飯,而讓孩子守店,結果讓人給調包了一條蘇煙,雖然監控可以清楚的看到整個調包過程,但是此人并非當地人,至今該調包事件仍杳無音信。從這件事情上我們店主應該切記,千萬不能讓孩子守店,那些盜賊專愛鉆空子,欺騙老人和小孩,為此我們不光是在設備上具備防范措施,還應該在人力上安排好,店里輪流有大人守店,在做好生意的同時,也做好防盜措施,讓那些不法分子無機可乘。

  四:防火

  離我家門市不遠的一家店鋪,去年夏天的一個早晨,因為店主將剛吸完的一個煙頭無意之間扔在了地上,店主便去院子里開始忙洗衣服了。當煙頭燃著了店里的一個易燃東西,門面大火蔓延了店外面之時,隔壁的鄰居們才發現,為此大家前來幫忙,固然救火的人很多,但是因發現不及時最終店主還是損失慘重。為此我們大家更應該注重采取防火措施。首先店里要準備滅火器。無論是誰也不敢保證自己不會發生任何意外。

  夏天里蚊子較多,我們不少店主會在店里點上蚊香。在打烊之時,千萬要記得將燃著的蚊香給吹滅,不然后果將會不堪設想。喜歡吸煙的店主更應該要注意了:特別是晚上守店期間人較容易犯困,這個時間段點燃一支煙必然會解解悶,也不會再打瞌睡。但是這個時候我們可就要注意,不能將抽完的煙頭到處亂扔,而是要將煙頭給滅了然后再扔進垃圾桶,為了保證店里的安全,時時刻刻要注意提醒自己,不能麻痹大意。

  五:防困

  夏天天氣炎熱,人也容易犯困。我在夏天的時候,電腦旁邊經常會準備幾瓶風油精,當開始犯困的時候,我便會在頭腦上涂點風油精,聞到那清爽的風油精味道,我便會頓感頭腦清醒,困意全消。感覺瞌睡時,不妨聽聽音樂,或是看看喜劇片。給我印象最深的就是實在犯困的時候,我便會在網絡上看一些精彩的電影。最近我看了一部“云的誘惑”電視連續劇,那劇中的情節深深的吸引了我。但是我會在最容易犯困的時間段來看這部連續劇,不要說犯困了,有時候看到動容之處,竟然會控制不住自己的情緒陪著劇中人物一起落淚,看到搞笑的情節,也會情不自禁的陪著劇中人物開懷大笑。經常有顧客來買東西之時見到我這樣的狀況,他們也會陪著我一起歡喜,一起憂。如此這般,困意蕩然無存,也將會使我們打起十足的精神守店。

  一年之中,夏季雖然炎熱,但是夏季也是我們零售店鋪生意最好做的季節,特別是冰啤飲料冷飲類將會十分暢銷,為此我們零售人應該抓住一年之中銷售最旺的季節,做好店里的各種防范措施,將卷煙存放好,使之不受潮,不發生霉變。確保店里的一切安全,準備在夏季打一場盈利勝仗。

  

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