“朱老板，還是老規矩，每人一份解膩套餐。”

“好的，每人一份水果沙拉、一壺柚子茶，馬上就來。”朱文富說。

7月16日晚20點30分，在位于山東省濰坊壽光市圣城街道崔家燒烤城的婷燕超市內，老板朱文富正在忙著制作他“獨家秘制”的“解膩套餐”。

晚8點過后，婷燕超市人流漸增，妻子鄭婷燕也來到店里幫忙招呼，夫妻二人一反白天的清閑，不知不覺便忙碌到深夜12點。

送走最后一撥客人，朱文富一邊收拾桌椅，一邊感嘆道：“燒烤經濟的繁榮不僅帶動了夏日餐飲，同樣也帶給了附近零售商店機遇，但是，不是所有的店鋪都能抓住機遇。”

原來，早在3月份，隨著淄博燒烤的火爆，各大燒烤城便“摩拳擦掌”準備在即將到來的燒烤季大顯身手。婷燕超市位于壽光城區最大的燒烤城之一——崔家燒烤城，作為該燒烤城唯一的超市，朱文富瞅準機遇，將營業時間延長到深夜12點，美滋滋地“坐等”顧客上門，準備在“燒烤經濟”中分得一杯羹。

隨著時間的推移，燒烤攤位上的人流量越來越大，婷燕超市的顧客量卻未見明顯改善。朱文富每天晚上忍著瞌睡營業到深夜，營業額卻沒有預期的增長。

婷燕超市的客戶經理是山東濰坊煙草有限公司壽光營銷部第一基層服務站的王金鑫，在連續幾次的市場走訪中，他看到朱文富低迷的經營狀態，忍不住詢問。

在了解到婷燕的困難后，王金鑫記在了心里。他利用第一基層服務站位于城區的區域優勢，聯合自己所在的開發區黨支部幾名黨員志愿者，對轄區內各大燒烤城進行走訪調查。

“燒烤吃多了容易膩，喝一杯清爽果茶，再來點水果最好不過。”幾位年輕消費者的話點醒了黨員志愿者。

他們整合消費者消費需求并充分參考燒烤城附近零售戶銷售經驗，找到了婷燕超市的經營突破口，與朱文富一同制定了詳細的店鋪改造計劃。

說干就干，訂制桌椅、購置茶具……在開發區黨支部黨員志愿者們的幫助下，僅兩天時間，婷燕超市就以嶄新的面貌，成為崔家燒烤城明亮的一角。

“燒烤城里的燒烤攤位上百家，‘烤后甜點’卻只有我們家。”看著自己的水果沙拉受到歡迎，朱文富心里忍不住地自豪。

每日，夜幕深沉，三三兩兩的人群在一頓飽餐之后，都會忍不住被婷燕超市的戶外“小食堂”吸引。

翠綠的帳篷閃著點點燈光，步入其中，一張張小方桌放著精致的小食盤，各類小麻花、小餅干、小糖果擺放其中無限量供應，供來客品嘗。四五人圍桌閑坐，一壺蜂蜜檸檬茶，一份水果沙拉，伴著夜晚的徐徐涼風，不覺便吹散了來者身上的“酒氣”，也吹來了美好生活的“煙火氣”。

“婷燕超市的戶外‘小食堂’現在已經無疑是我們崔家燒烤城的最大亮點，都說‘人間煙火最扶人心’，咱家顧客們卻說，在崔家燒烤城，燒烤是人間煙火，扶人心的卻是婷燕超市。”崔家燒烤城負責人王偉說。

時光飛逝，婷燕超市改造至今已3個月有余，朱文富也在經營中不斷探索、學習和改進，戶外‘小食堂’現有各式水果沙拉7種，茶飲10余種，其顧客群體也從年輕人逐步擴大，成為老少咸宜的休閑之地。

“原地等待等不來買賣，只有抓住機會，對準顧客的‘口味’才能抓住‘燒烤經濟’帶給我們附近零售店的商機。”朱文富說。