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為了進一步規范食品安全管理，正確掌握基本操作規范和安全常識，堅決遏制食品事故的發生，提升全員食品安全意識。2023年12月19日，中國煙草井岡山傳統教育基地組織全體干部職工開展食品安全專題培訓。
此次培訓主要從食品安全概念、食品安全法律法規、從業人員的衛生要求、食品的采購、儲存與加工、食品留樣、餐具清洗消毒等方面，同時結合實際案例進行講解。通過講解，與會人員進一步認識到了食品安全衛生工作的重要性，知曉了餐飲加工各環節的安全衛生操作規范。
通過此次培訓，進一步提升了全體干部職工的食品安全意識，提高了食堂作業人員對食品安全的辨識能力和防范意識，為井岡山基地食品安全管理工作奠定了堅實基礎。
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