近段時間,一直非常關注農夫山泉。3月份初,農夫山泉陷入突如其來的輿論漩渦中,讓人擔心會不會一蹶不振,就此倒下。3月26日,農夫山泉發布了2023年度全年業績公告。公告顯示,農夫山泉過去一年的營收、利潤均創下新高,是上市以來表現最好的一年。這樣的業績,是農夫山泉跨過輿論的底氣,也是繼續看好農夫山泉的信心所在。
最基礎也是最根本的支撐,來自于產品本身,產品品質始終立得住、站得穩。以近兩年走紅的東方樹葉為例,農夫山泉不僅在10幾年前就堅持「0糖」、「0卡」、「0脂」、「0香精」、「0防腐劑」的產品理念和工藝標準,為了保證口感,東方樹葉第一個選用半透明瓶身設計,并為此付出了10倍的生產線投入。事實上,即便在前期輿論壓力最大的時候,也沒有任何品質方面的負面消息。想象一下,假如這時爆出品質方面的問題,那幾乎可以宣布農夫山泉的倒掉。
農夫山泉的另一個優勢,則來自于渠道。這個不多講,頂天立地、鋪天蓋地,農夫山泉在渠道滲透、覆蓋——包括足夠多的終端到達、排面鋪貨——是能夠比肩可口可樂、百事可樂等國際大牌的,在終端陳列的質量、效果和標準化、系統化上也毫不遜色。
如果說產品品質兜住了發展下限,審美則拉高了農夫山泉的上限。不管是家喻戶曉的「農夫山泉有點甜」、「我們不生產水,我們只是大自然的搬運工」,又或者天然水、礦泉水、嬰兒水、泡茶水的品類打造,包括玻璃瓶、限量版、生肖瓶的包裝設計,都是第一流的水準。同樣以東方樹葉為例,從產品命名的立意來源,到雅致獨特的瓶身形態,以及匠心獨韻的包裝設計,都呈現出非常高級的審美。10多年過去了,你不僅不會覺得東方樹葉過時,時間沉淀下來反而越見經典。
審美,確實是非常獨特的產品魅力和市場競爭力。
前段時間,有關注到經典大品牌的一包新產品。產品概念、口味設計有很大的創新性、突破性,產品主題和風格呈現也非常新銳,讓人有意想不到、眼前一亮的感覺,但坦率地講,產品包裝明顯拖了后腿,不是行不行、好不好的問題,而是包裝設計的調性與產品風格不太搭調,同年輕化的產品姿態也有些脫節。怎么形容呢?原本朝氣蓬勃的一個年輕人,卻打扮得「局里局氣」。
如果說這款產品的設計還只是讓人感到遺憾,因為遺憾的是品牌的年輕化向前邁了一大步,但步子原本可以更大一些,但在包裝設計上多少還是后退了一點,那么有些產品則實實在在有些「辣眼睛」,色彩、元素、搭配哪哪都不協調,哪哪都透著土味,原來講「賣不脫 換殼殼」,現在看起來「還不如不換」。
這些其實是一個縮影,與其說是設計與品牌的脫節,不如講審美的保守和固化。一方面是嚴苛管制和處處受限的創作環境下,留給品牌發揮的空間很小,談不上巧婦難為無米之炊,但確實這也不行那也不行;另一方面則是審美能力的欠缺,審美表達的落后,往往拘泥于工藝、材質的堆砌,沉浸在繁復的細節當中。
更早的時候,外界對于中式卷煙品牌的設計有很多看不懂、看不起的評價,經過這些年的持續努力,有很大的進步,有很大的提升,但這個進步、這個提升是和過去相比,是自己和自己比的變化,但和技術創新比,和需求變化比,和其它的品牌品類比,進步、變化還是偏慢、偏保守、偏程式化了一些。
第一,新產品不夠新,風格設計、審美表達往往跟在潮流的后面,呈現出來的東西不是現在是、將來時,而是過去式,這有點像今天的春晚,原來是潮流引領,現在成了過期老梗段子的大雜燴。二是,快消品的快沒有體現出來,創新應用的速度不夠快,需求響應的速度不夠快,市場動作的速度不夠快。三是,「偶像包袱」太重,停留在長期的條條框框當中,難以突破既有的邊界,自己被自己捆住手腳。
可以作為參考的是,瑞幸咖啡有兩次非常破圈的跨界聯名——醬香拿鐵和生椰拿鐵——可以從設計的角度,給我們提供很好的參考借鑒。前者是和茅臺攜手,品牌足夠強勢且深入人心,后者同椰樹椰汁合作,素以土得掉渣的風格、審美「著稱」。然而,瑞幸以更高級的審美表達,不僅給醬香拿鐵注入了熟悉中的新鮮感、親近中的吸引力,主打一個精致和高級,又反手將大俗升級為了大雅,年輕人以土味為趣,就連椰樹那句被人反復詬病的Slogan,「從小喝到大」也被瑞幸升化成了「從小喝到大氣層」。
審美是非常主觀的事情,但美是客觀的。所以,這里討論的不是某個具體的設計,批評也好,點贊也罷,都是個人的觀感而已,而是關注如何提升審美的思維和機制。一方面,不能停留在自己的世界和自己想象的世界當中,對于技術創新、需求變化、發展趨勢、審美潮流要更敏感、更銳利一些;另一方面,要提升美的表達能力,不要仍然停留在仍然卷材質、拼工藝那個層面,情緒物資、情感連接都離不開美好養眼這個前提。
在這個意義上,審美也是新質生產力。
新質生產力是創新起主導作用,擺脫傳統經濟增長方式、生產力發展路徑,具有高科技、高效能、高質量特征,符合新發展理念的先進生產力質態。提高審美,就是用創新的思維,擺脫過去既有的審美慣式、審美表達,以新理念、新設計、新風格,體現新時代特征、符合新發展理念的審美質態、品牌狀態。
我們都希望自己的產品更有活性,能夠「自發光,吸引「自來水」,但這顯然離不開提升審美這個基礎和前提。
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