初冬時節(jié)，寒意襲人，但在安徽省宣州市宣州區(qū)新田鎮(zhèn)山嶺村的晾曬房里卻溫暖如春，一桿桿紅褐色的雪茄煙葉整齊地排列著。

“這是今年最后一批次采收的雪茄煙葉，過兩天我就要把它們解桿包裝好，送到楊柳鎮(zhèn)新龍村的滬皖科技園發(fā)酵基地進行發(fā)酵處理，今年才算是圓滿收官。”安徽皖南煙葉有限責(zé)任公司雪茄煙試驗區(qū)技術(shù)員葉小馬一邊抬頭看著架子上晾曬好的雪茄煙，一邊說。

2021年年底，安徽省煙草專賣局（公司）正式立項雪茄煙葉試種研究項目，安徽皖南煙葉公司負(fù)責(zé)組織實施。2022年年初，皖南煙葉公司在安徽黃山市歙縣、宣城市宣州區(qū)等地，設(shè)置了8個研究示范點，試種了100畝雪茄煙葉，其中茄衣70畝，茄芯30畝。

“今年，宣州區(qū)和歙縣兩地的雪茄煙葉全部試種成功，是全省首家成功試種雪茄煙葉，填補了安徽雪茄煙葉的空白，更重要的是集成了皖南煙區(qū)特色的雪茄煙全過程生產(chǎn)技術(shù)體系，為接下來的示范推廣奠定了堅實基礎(chǔ)。”皖南煙葉公司黨組書記徐海清表示。

與烤煙不同，雪茄煙葉對地理環(huán)境、氣候的要求更高，種植也更精細(xì)化。為確保雪茄煙葉試種成功，皖南煙葉公司創(chuàng)新實行“賽馬制”，組建兩個雪茄煙基地，雙方同臺競技，一較高下。

一邊是徽州貢絲的發(fā)源地，風(fēng)景獨好的黃山歙縣。6月中旬，歙縣紹濂鄉(xiāng)紹濂村的雪茄煙試驗區(qū)里，白色的遮陰棚內(nèi)煙株清秀挺拔，葉片渾圓厚實。工人們穿梭在雪茄煙田里。徐健就是工人中的一員，他每天都到煙田里做工，有相對穩(wěn)定的收入。“以前村里沒有種植過雪茄煙，雪茄煙葉的種植比烤煙還要復(fù)雜，需要漚肥、搭遮陰棚等等，但務(wù)工的收入也增加了。”

“雪茄煙株形更高大，葉片更寬圓，葉片油分更足。”皖南煙葉公司歙縣雪茄煙基地負(fù)責(zé)人薛琳介紹說，“紹濂村有三個示范點，試種了云雪1號、云雪2號等7個茄衣品種以及海研200、海研201等5個茄芯品種。第一批次移栽旺長的雪茄煙葉群體結(jié)構(gòu)合理，個體發(fā)育充分，營養(yǎng)均衡。”

另一邊是“焦甜香”煙葉的發(fā)源地，宣城市宣州區(qū)。水陽江、青弋江奔流不息，華陽河、南漪湖碧波蕩漾。新田鎮(zhèn)山嶺村、周王鎮(zhèn)扎門村、“焦甜香”產(chǎn)業(yè)融合科技園、青州煙草研究所宣城基地、滬皖高科技示范園，同樣種植著7個茄衣品種和5個茄芯品種。

6月中旬，山嶺村雪茄煙葉種植基地已進入采收晾曬環(huán)節(jié)。工人們根據(jù)茄芯采收和茄衣采收不同的標(biāo)準(zhǔn)，進行分類采收。“茄芯采收要求成熟度高，煙葉香氣突出、濃郁飽滿，一般在煙葉出現(xiàn)成熟斑時便可采摘，分上中下三次采收完畢。茄衣采收需要嚴(yán)格把握采收時間，采收過早，煙葉含水率高，晾曬出的茄衣顏色不均勻、褐中帶綠，含青嚴(yán)重；采收過遲，茄衣顏色不鮮明，葉片組織粗糙，香氣散失嚴(yán)重，因此過早、過晚采收均會影響煙葉品質(zhì)。采收后的煙葉要穿線編竿，盡量減少對葉片的損傷。穿煙編葉是個量體裁衣的細(xì)致活兒，需要拿出繡花的功夫，一針一線，確保煙葉表面不破損。”宣州區(qū)雪茄煙基地負(fù)責(zé)人張國一邊手持針線，一邊耐心地向工人們講解采收編煙的要領(lǐng)。

雪茄煙葉晾制、發(fā)酵也是雪茄煙生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。為解決沒有晾曬房的問題，皖南煙葉公司雪茄煙試驗研究團隊自主研發(fā)設(shè)計了安徽省首座鋼結(jié)構(gòu)的專業(yè)晾煙房，長32米、寬8米，共設(shè)7層晾煙架，能滿足10畝雪茄煙葉的晾制。在雪茄煙葉晾制和發(fā)酵的全過程中，滬皖科技園技術(shù)員江春24小時嚴(yán)格做好溫濕度、葉片狀態(tài)監(jiān)測工作。

“生態(tài)雪茄煙是大自然的饋贈，更是皖南煙葉人自強不息精神的結(jié)晶。今年試種成功的消息非常振奮人心，我們一直在探索更好的雪茄煙葉種植技術(shù)，錨定中國優(yōu)質(zhì)生態(tài)雪茄原料產(chǎn)區(qū)的發(fā)展目標(biāo)，奮力創(chuàng)造新‘茄’績！”徐海清說。

作者單位：安徽皖南煙葉公司