經常會有人問,雪茄如何鑒賞,有沒有什么標準用來判斷雪茄的好壞優劣?雪茄是一種極為私人的體驗,如果沒有體會過,很難從別人口中了解雪茄。想要說出雞蛋的口感,首先必須吃過雞蛋不是。雪茄是一種極為私人的體驗,自己的感受就是標準,一支雪茄自己抽起來喜歡與否就是最大的標準。另一方面正因為雪茄極為私人的體驗,她的評價標準就變得難以普及,不是每個人都能完全掌握。但是,還是有一些比較公認的評價準則,按照這些準則可以成為我們在體驗雪茄時的參照。
要全面客觀地評價一支雪茄品質的優劣,很難完全用語言來表述,因此給雪茄評分和分級就成為了一種直觀可行的量化方法。世界上評定雪茄的標準有很多,美國的《雪茄迷》雜志的“CA雪茄評定標準”,在雪茄業內被公認為是比較權威的標準。
“CA雪茄評定標準”為百分制,總分評定得分達到100-95分的為“極品經典”雪茄;94-90分的為“令人難以拒絕”雪茄;89-80的為“帶給人美妙體驗”的雪茄;79-70分的為“具有良好商業品質”的雪茄;而70分以下的雪茄則被界定為“不值的浪費金錢”的雪茄。評分分為四個部分:
第一部分是外觀與內部結構
光滑無缺的茄衣,深淺一致的顏色,粗細均勻的茄體是評定一款好雪茄的標準;雪茄捏上去硬而不失彈性,從外表看上去,茄衣帶有適量的油性和水分。這部分的滿分分值為15分,達不到標準會被扣掉相應的分數。關于茄衣可以用視覺、觸覺、嗅覺、味覺和聽覺這五感去全方位體驗。這是來自人體的最直觀的感受。視覺和觸覺一脈相承,當你從雪茄盒拿起雪茄時,其實你就在審視,你會被雪茄優美的外表、柔滑的感覺所吸引。其絲狀的紋理、平滑的質感、油亮的顏色一定能讓你產生無限的遐想。當然,不同地方的茄衣煙葉質地不一樣,各有各的特點。
第二部分是口味
一支好雪茄的吸食感覺應該是醇厚、爽滑而又不濃烈的,決不能有明顯的苦澀感覺,否則也會被扣分。這部分分值為25分。味覺和嗅覺幾乎是不可分割的“伙伴”,很多人的味覺或嗅覺靈敏度很高。而且很多人都有過鼻塞影響味覺功能的體驗,從理論上講,如果喪失了嗅覺,一半的味蕾也喪失了,特別是在抽雪茄的時候,因為你不是在吃雪茄,而是在聞雪茄。為使雪茄口感達到完美,雪茄生產商很關心雪茄傳遞出的香味和散發出的煙霧。香味和口感密不可分.
第三部分是抽吸和燃燒情況
一支好雪茄應該很容易點燃,在吸食過程中,燃燒均勻穩定,燃燒速度過快或吸煙不通暢都會被扣除相應的分數。這部分分值同樣是25分。點燃雪茄后,可以用視覺做進一步的評估。包括煙灰和燃燒情況。
第四部分是總體印象
即為一支雪茄留給一個成熟雪茄客的總體感覺。這部分占35分。這部分包括了雪茄的持續性,平衡感,自我的感受等等。這四部分以及分數占比就是鑒賞雪茄的基礎標準。知道了標準,并不意味著就了解雪茄了,這些標準和認識都是理論上的,更重要的是在抽雪茄的過程中建立自己的評判標準,最終發現自己的喜好。
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