煙草在線專稿　　在我們這一代人的記憶里，一年到頭能吃到香腸和臘肉，就只有在過年的時候，所以小時候每每在看到母親腌制香腸和臘肉的時候，就知道快過年了。小時候由于家里窮，母親在腌制香腸和臘肉時，也只能是象征性的做一點，還得留給父親去外地教書時作為下酒菜，不像村莊里有錢人家一做就是一二十串，掛在曬衣服的桿子上成排，看的我們都直流口水。

　　小時候，記得有一次媽媽把香腸和臘肉曬在家門口的曬衣桿上，叫我和弟弟看著點，由于小時候不懂事好玩，我和弟弟就和鄰居的小孩一起到旁邊去玩耍了，不到半個小時的時間，媽媽突然從屋子里跑出來，大叫起來，誰收了我家的香腸，我和弟弟聽到媽媽的叫聲，也就馬上跑回家門口，同媽媽一起到周圍去找，周折了一番，果然在鄰居家找到，原來是鄰居家幾個十幾歲的小孩偷了香腸準備下窩還沒來得及煮的時候，被媽媽找到，現在想起這事來，都氣不打一處來。原來媽媽是把這幾串香腸和臘肉當作寶，只要瞅一下，就知道少了沒有少。

　　俗話說“窮苦人家的孩子早當家”，由于從小家庭教育與生活環境的影響，我和哥哥、姐姐都有一種同感，懂事比較早，體貼父母，吃苦耐勞。每每家里吃飯有一點好菜，大家都會謙讓不吃，記得有一次過年的時候，媽媽做了一盤香腸，吃了兩三天，大家都不下筷子，因為父親平時有喝點酒的習慣，所以大家都把香腸留給父親作下酒菜。隨著我們兄弟姐妹長大成家了，生活條件提高了，姐姐每年都會學媽媽做一些香腸和臘肉，送給父母作下酒菜，我們也開始多吃幾塊香腸和臘肉，但味道已找不到媽媽做的那種味道了，媽媽做香腸的味道早已成為了我們的一種記憶。

　　現在，我們的小孩都在慢慢長大，我們同媽媽都在一天天的變老，媽媽已85歲高齡了，牙齒都已掉光，香腸和臘肉對媽媽來說，已是無法享受，吃不爛，啃不動了。但我叫妻子每年還是會做一點香腸和臘肉，過年的時候象征性的帶上一串，讓媽媽放在飯上一起蒸一下，就是吃不動，也讓媽媽聞一下香腸和臘肉的香味和香氣，每每看到媽媽聞到香腸味的時候，看到媽媽臉上露出的欣慰與喜悅，我打心眼里感到一種無名的激動，這也許就是親情的力量，一種親情力量的情懷。

　　我們也在一天一天陪著媽媽變老，只要媽媽健在一天，我就會讓媽媽永遠享受這種回憶，享受親情，享受晚年的幸福。