煙草在線專稿　　炒雞蛋，平常百姓家最為普通不過的一道菜，算不上什么，在大餐的譜子里難覓它的身影。

　　從記事起，母親在做炒雞蛋時，先把雞蛋打在一個大碗里，放上適當的鹽，再將蔥或韭菜或是蒜苗切成很小的段，倒在雞蛋里，用筷子攪拌均勻，鍋里倒入適當的油，等油燒冒煙了將攪拌好的雞蛋倒入鍋里翻炒，待雞蛋結塊發黃甚至還帶點焦狀就可以出鍋了，一家人很愛吃母親炒的雞蛋。雞蛋的香、蔬菜的香、菜籽油的香混合在一塊，著實令人垂涎，是我最愛吃的一道菜。

　　上個世紀的八十年代初入伍從軍，來到了西北邊陲，這里不僅是大漠戈壁，氣候也是極其的惡劣。整個國家物資的匱乏，部隊里除了口糧由國家定量供給，其它的副食品全靠自給自足。我們連隊有十幾畝菜地，養有雞、羊、豬，看著有這些生靈，三年的部隊生活，只是聞過炒雞蛋的味，是因為，連隊里有十幾位回族和藏族戰友，雞蛋和羊跟漢族兵沒什么關系，這是連里的一道死令，作為軍人不敢違抗。只能眼巴巴地看著少數民族的戰友享受這些美味。雖是眾多戰友盼望的美味，都渴望吃上一點，高寒地帶，雞的產蛋量很是有限，少數民族戰友跟我們一樣，平時的吃食早晚咸菜，中午了，一個班有那么一勺子菜，吃肉食，只能是在過年時，連里殺豬了，有肉可吃，少數民族戰友能吃上攢了一年的雞蛋，殺上一只羊。艱苦的歲月，人們的思想簡單的不能再簡單了，對于來自貧困地區的戰友來說，部隊的生活已讓他們跟天天過年一般。

　　一日，我在站門崗，跟我一個班的來自寧夏固原的戰友韓天智向我走來，把我拉到墻角，從褲兜里拿出一小包東西，我是一頭的霧水，不知他要干什么，他把紙包交給我快速地走了，我打開一看，是一小塊炒雞蛋，當時，我有一種要哭的感覺，久違的香氣，真讓人舍不得吃。我一點點地品著，是我從軍以來吃到的最好的食物。

　　三十多年過去了，這一段情景我從未忘記，每每看到炒雞蛋時，就勾起了這一幕。

　　有一年戰友相聚，我問韓天智：“你是怎么把炒雞蛋裝進褲兜里的？連里食堂，桌子挨著桌子，人挨人，被人發現可是要遭到批評的。”他告訴我，他當天是班值日，去的早，回民灶人少，趁炊事員低頭打米飯時，快速地抓了一小塊包在了事先準備好的報紙里裝進了褲兜。他繼續講道：“過年時，我注意你總是看著我們桌子，你也跟我說過，在家時，你媽愛給你們做炒雞蛋吃，我就留心，找機會讓你吃到這一口。”聽他講完，我的眼眶濕潤了，在那個艱苦的條件下，有這么一個人在關注你，一切都不是苦，到是一段難以忘懷的溫暖，是一份真摯的戰友情誼，令人記憶猶新。