煙草在線據江蘇中煙消息報道　　夏季是各類腸道傳染病和食物中毒的高發季節，為有效預防各類食品安全事故的發生，日前，南通煙濾嘴有限責任公司行政處組織開展了食堂夏季食品安全管理檢查。

　　檢查分為幾個重點：一是檢查食堂各項制度的落實情況，對食品加工場所的衛生、食品加工用工具和餐飲具的清洗消毒、衛生設施和消毒設備的運轉、從業人員健康體檢證、留樣記錄等情況進行了認真細致的檢查；二是組織所食堂員工進行夏季食品安全工作培訓，提高責任意識，把好食品衛生的每一道關口，確保員工飲食安全。要求所有食堂操作人員，務必從小處著手，留意日常工作的每個細節，時刻關注葷、素菜的品質情況，嚴格執行對新鮮綠色蔬菜食用前的浸泡制度；三是約談重大原料供應商，對米、面、油、畜、禽類、腌制品及調味品乃至餐巾紙等都提出明確要求，確保所供食、物安全、衛生、健康。有效防止夏季食品安全事故的發生，確保食堂管理工作萬無一失。

　　下一步，公司行政部門還將發動廣大員工對夏季食品安全工作多提建議，監督后勤部門共同做好食堂食品安全工作，邀請公司生活福利委員會對食堂夏季食品安全工作實施情況進行監督、檢查并定期做出工作質量的評價，以期將各類食品安全隱患消滅在萌芽狀態，確保公司、部門年度安全方針、目標的全面完成。