煙草在線據云南煙葉信息網報道　　煙葉是卷煙品牌發展的基礎，品牌的風格特征、吸食口味等最終都要依靠煙葉原料來體現。隨著“中華”品牌的發展，“中華”卷煙進行了數次配方改造，確立了“小比例、多產地”的原料使用原則，一定程度上緩解了品牌擴張所帶來的原料壓力。

　　雖然一定程度上緩解了“量”上的壓力，但“質”上的壓力卻仍然存在?！爸拔覀冞x擇原料，只是粗略地看煙葉外觀質量，但隨著‘多產地、小比例’的明確，選擇原料要在之前的標準上，更加關注其內在品質是否達到‘中華’品牌發展的要求。”上海煙草集團技術中心相關負責人表示，“因此在2002年，我們以收購環節煙葉質量總體受控為標準，建立了快速響應的原料體系?！?/p>

煙葉生產水平的明顯提升，為“中華”快速發展奠定了堅實的原料基礎

　　雖然原料體系的應用，有效提升了“中華”品牌乃至整個上海煙草集團原料的適用性。但經過一段時間的運行，上海煙草集團發現部分原料實際使用中仍存在較多問題，仍無法滿足“中華”的要求。

　　從工業企業的角度來說，原料的選擇、采購是以品牌需求為依據的，那為何不能建立“品牌導向的原料體系”？出于這一考慮，在國家局的大力支持下，2009年上海煙草集團開展了“品牌導向的原料體系研究”項目（以下簡稱“項目”），該項目取得積極進展，有效保證了“中華”品牌的原料使用，還獲得行業2013年度科技進步二等獎。

　　明需求

　　既然是“品牌導向”，那么明確“中華”品牌的需求自然成為項目開展的關鍵。對此上海煙草集團技術中心、采購中心等相關部門共同攻關，對內進一步明確了“中華”對于原料的需求，并以此確定為原料采購的標準；對外則建立了煙葉品質測評技術平臺，以期更加理性、客觀地判斷煙葉原料品質。

　　有別于常規“外觀質量”、“物理特性”、“化學成分”、“吸食品質”、“質量安全”的五個評價方面，“技術平臺”還添加了“致香物質”、“煙氣危害性”兩個評價標準。對此，項目相關負責人表示：“煙氣致香物質是煙氣化學成分中的重要組成方面，越來越受到行業重視，而減害降焦是行業未來發展的方向。我們開展研究工作，必須要符合行業未來發展的趨勢，前瞻性地開展工作?！?/p>

　　而對于“常規五項”，上海煙草集團也對其賦予了更多含義。“之前對于原料的鑒定工作，沒有突破‘國標’的范圍，但在實際工作中我們發現，一些指標雖然不在‘國標’的范圍內，但在實際工作中卻經常用到。比如對于‘外觀因素’中的光澤、彈性和細膩程度三項指標，是否和煙葉品質有關呢？”該負責人表示，“對此，我們開展了大量的研究工作，最終發現光澤和細膩程度與煙葉品質呈顯著正相關關系，即煙葉越光澤、越細膩，煙葉品質也就越好。這些指標的明確，更加系統、細致地劃分了煙葉品質等級。”

　　重新確立指標是創新，更新傳統的檢測手段也是創新。“吸食品質”是鑒定煙葉質量的重要維度，而鑒定手段是人工品吸。但煙葉收購中短時間內原料數量巨大，僅靠人工檢測顯然無法達到要求。對此，上海煙草集團探索以近紅外光譜信息預測煙葉品質，并初步形成設備初檢、人工復查的模式，有效提升了檢測效率與質量。

　　利用技術平臺和檢測技術，上海煙草集團不但摸清了自己的“家底”，同時對于要采購的原料有了更加明確的評估，真正做到了對采購原料的“心中有數”。

　　深介入

　　明確需求、設定標準后，上海煙草集團便針對不能達標的原料與產地商業企業廣泛交流意見，以期共同提升原料的適應度和可用性。其實工商企業就原料存在的問題開展溝通、協調由來已久，但效果甚微。究其原因是工業企業提出的要求偏高，而商業企業僅依靠自身的力量很難實現工業的要求。

　　為了解決這一問題，借助項目開展之機，上海煙草集團決定深度介入原料生產環節，針對檢測出的問題對癥下藥，與產地商業企業一起合作，逐步解決這一問題?！爸挥泄ど虜y手才能促進行業更好的發展，在原料使用上工業企業也不能‘只看毛病、不開藥方’，而是應更大程度上融入煙葉生產環節，針對原料存在的問題加以解決?！痹撠撠熑私榻B說。

　　要融入煙葉生產環節，首先要把工業需求轉化為“農業語言”。在實際工作中，上海煙草集團技術中心承擔了煙葉質量監測工作，而煙葉采購等工作則由采購中心承擔?！暗夹g中心提出的要求，往往比較理想化，不少要求都較難滿足，因此在項目開展的過程中，我們內部也常有‘矛盾’出現。”該負責人笑著說，“項目開展的過程，就是在‘矛盾中解決問題’的過程。通過積極協商，技術中心的要求貼近實際，采購中心的工作更富前瞻性，共同明確原料需求目標?！?/p>

　　而針對產地公司科研水平有限、靠一己之力很難滿足“中華”需求的實際情況，上海煙草集團在所有采購地區均牽頭組建了工商研科研平臺，對各采購產區的原料情況及當地基本條件進行了系統分析，本著“缺什么、補什么”的原則，量體裁衣，解決之前存在的問題，保證煙葉品質的持續、穩定。

　　“針對產區生產環節存在的問題，我們會聯合進行技術攻關，并對當地技術人員進行培訓，以期來年的原料質量可以有較大提升；而如果是自然條件的差異影響原料質量，我們就要具體分析原因，調整選擇標準并制定相應的措施加以改善?！痹撠撠熑私榻B，“如受地理環境影響，我國北方煙區的原料含氯量明顯高于南方煙區，因此我們對南北方原料含氯量的標準進行了設定。歸根結底，我們要在彰顯不同產區原料風格特征的基礎上，保證其在總體上達到‘中華’的需求。”

　　提水平

　　深度介入煙葉生產環節，保證了煙葉原料的質量穩定，極大地提升了煙葉原料的可用性。但農業生產畢竟有別于工業生產，雖然目前我國煙葉生產總體條件有了明顯改善，但煙葉的生產過程受到多種因素的影響，如果以工業制成品的質量標準苛求煙葉，則顯然不切實際。因此站在品牌發展的角度，卷煙工業企業更要側重于加強原料適用性研究，使每一片煙葉的效益最大化。

　　得益于項目的開展，上海煙草集團對自身擁有的原料做到了心中有數，因此精選其中較好的煙葉，并再次進行深度加工，用于“中華”品牌的生產。此舉不但拓寬了“中華”對于原料的選用范圍，而且有效節約了原料成本，僅2011年～2012年兩年，便節約成本6億多元。

　　在挖潛“存量資源”的基礎上，上海煙草集團也把目光放在了“增量資源”上。復烤環節是提升煙葉品質的重要一環，但傳統的復烤選葉流程是靜態挑選，依靠人工挑選后把煙葉分成不同等級，再分類存放?！斑@樣不但勞動率低下，而且把煙中難免會夾雜與整體質量不相符的煙葉，影響原料質量。因此我們開展了‘先靜態把選、后動態片選’的二級遞進式新工藝研究，實現了“動靜結合”，在‘靜態’中整體區分后加入潤葉松散工藝，并切掉煙把，之后分流片煙到16個小傳送帶上，再進行人工分選。這樣一來煙葉質量有了明顯提升，可以更好地支撐‘中華’品牌發展。”該負責人介紹。

　　原料體系的建設，歸根結底要服從于品牌發展和市場表現。通過開展品牌導向的原料體系建設工作，上海煙草集團基本建立了煙葉品質評價體系，促進了煙葉生產技術水平和原料使用水平的提升，為“中華”近年來的快速發展奠定了堅實的原料基礎，也必將助力“中華”再創輝煌！