對于一向都是生長在炎熱氣候地區的雪茄,
轉季的天氣無疑增加了養雪茄的難度,
要為雪茄營造一個最佳環境陳化,令口味、香氣都更醇化,
在干燥的天氣更應該注意干濕養護,
以下就跟大家分享一下養茄需要注意的地方。
對養茄來說,溫度和濕度都很重要,
養茄的地方不恰當,會直接影響到香氣和質量。
一般來講保濕箱最好的儲存溫度是18-21°C,
相對濕度保持在65-75%之間。
但其實在每個地方針對不同的雪茄和狀態都會略有不同,
需要稍作調整,比如說溫度越低,濕度就要相對提高。
千萬不要以為轉季時調整過保濕箱的溫度和濕度就可以過冬,
在冬天才特別要注意常常翻動雪茄,
確保每支雪茄達到合理的濕度,
才不會由于放置不同位置而形成加濕不均勻。
特別在北方的茄友,
要預防雪茄干燥就得頻密的檢查保濕箱里面的濕度。
如果里面雪茄的數量比較多,就更需要經常做例行檢查,
調整濕度或者加入加濕器。
最好是先放到濕度較低的環境中(63-65%)調整,
濕度需以循序漸進的方式提高,直到68-70%。
因為如果一下子就讓雪茄進入濕度特別大的環境中,
茄衣很有可能會爆開呢。
也沒有說不可以,但溫度驟降可能會讓水汽凝結,
容易造成茄衣開裂,可以試試先將雪茄放入“冷藏室”冷凍一下,
讓溫度的降低有個過渡期,再拿到室外抽吸點燃。
其實可以再給予適合的溫度和加濕,讓雪茄逐漸恢復狀態。
如果開裂的位置在末端或茄帽位置,可以剪掉再抽的。
當然在剪掉的部分比較多的話,
原本的前、中、后段的抽吸都會有稍微不一樣的體驗了。?
如果茄衣是在中間開裂,可以用食用果膠薄薄的粘合在爆裂位置固定,
小的茄衣開裂,通過這個方法處理,
基本不會對味道產生什么影響。
篤行致遠 2024中國煙草行業發展觀察