電子煙口味成為消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的直接動(dòng)因。作為與消費(fèi)者對(duì)接的通道，產(chǎn)品的口味是確保品牌能夠從行業(yè)中脫引而出的關(guān)鍵“利器”。口味創(chuàng)新也是品牌方們研發(fā)新品的重要方向。因此，如何在經(jīng)典口味的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，如何在同質(zhì)化中脫穎而出，成了各大電子煙品牌方和煙油廠商孜孜不倦思考和探索的問題。

對(duì)此，記者就電子煙口味問題采訪了多家深圳煙油廠及電子煙品牌商，了解電子煙口味現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)。

香精樣品｜圖源：德源香料

現(xiàn)狀：單一口味開發(fā)已觸頂 復(fù)合型口味最受歡迎

目前，市場上的電子煙口味數(shù)量繁多，超過千種。若將企業(yè)進(jìn)行研發(fā)但沒上市的計(jì)算在內(nèi)，電子煙的口味數(shù)量或已超萬種。這似乎成為煙油從業(yè)者的共識(shí)。這數(shù)以千計(jì)的單個(gè)煙油口味又可以被囊括在單一水果味、復(fù)合型水果味、飲品類口味、糕點(diǎn)類口味、花香口味等幾大類型中。

根據(jù)記者在全球重點(diǎn)市場的走訪，不同地區(qū)擁有不同的電子煙口味偏好，如歐美市場喜歡口味甜度較高、較為清爽的口味；俄羅斯偏向于涼度高、擊喉感強(qiáng)的口味；東南亞偏向于更厚重、濃郁度更高的口味。

但這些主流市場的口味偏好也呈現(xiàn)出一致性，基本可以被概括為“涼感+水果+甜度高”。其中，應(yīng)用最多的為藍(lán)莓、蔓越莓、葡萄等、獼猴桃等漿果類水果口味。究其原因，漿果類水果較為清甜，本就有廣泛的市場基礎(chǔ)，而通過煙油呈現(xiàn)為“漿果味”，使之成為成為市場上最受歡迎的口味。

生產(chǎn)工廠｜圖源：德源香料

還原度與“回憶復(fù)現(xiàn)”是研發(fā)重點(diǎn)。

“口味創(chuàng)新”一直是煙油廠及品牌商迭代產(chǎn)品的重要途徑。然而，電子煙煙油從業(yè)者劉華（化名）表示單一口味開發(fā)已觸頂，目前各家都在復(fù)合型口味上發(fā)力，而復(fù)合型口味多以熱門水果味互相組合為主，可以由2-7種口味組合。

云爍科技調(diào)香師告訴兩個(gè)至上，復(fù)合型口味開發(fā)方式主要分為兩種，一種是通過兩種或多種不同的香氣融合，形成合香；另一種是多種口味在煙油中各自凸顯，形成層次分明的口味。

除卻復(fù)合型口味開發(fā)，還原度及“回憶復(fù)現(xiàn)”成為研發(fā)端響應(yīng)市場需求的重要研發(fā)方向。

電子煙行業(yè)從業(yè)者魚肯（化名）表示，口味的還原度和“回憶復(fù)現(xiàn)”是在市場反饋中，消費(fèi)者提及最多的兩個(gè)方面。

用戶反饋｜圖源：魚肯供圖

大品牌是風(fēng)向標(biāo)，爆款是偶然也是必然。

多個(gè)受訪者表示，大的電子煙品牌覆蓋范圍廣，在多數(shù)主要市場表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)，受到的關(guān)注度高，且更有能力去推廣某一創(chuàng)新口味的產(chǎn)品。在某種程度上，大企業(yè)的口味也代表了行業(yè)口味的風(fēng)向標(biāo)。

但也不是大品牌就一定能夠做到每款口味都成功。云爍科技CEO胡新表示：“新品上市的成功率無法統(tǒng)計(jì)，任何產(chǎn)品都需要經(jīng)過市場的檢驗(yàn)，復(fù)購是新品成功的標(biāo)志。”

很多人認(rèn)為新口味成為“爆品”是偶然現(xiàn)象，有運(yùn)氣的成分，無法預(yù)測(cè)。但胡新認(rèn)為，打造爆品并不是一個(gè)偶然的事情，想讓新品“爆”是有一定條件的。比如，很多爆品都是質(zhì)量高、優(yōu)點(diǎn)突出且沒有明顯短板、口味協(xié)調(diào)性很好的產(chǎn)品。

煙油調(diào)香室｜圖源：云爍科技

趨勢(shì)：口味在融合也在細(xì)分 未來更看重技術(shù)及原料優(yōu)勢(shì)

2022年10月1日，“新國標(biāo)”正式落地，中國市場禁售除煙草口味以外的電子煙；12月，美國加利福尼亞州口味禁令正式通過；2023年10月1日，荷蘭口味禁令過渡期結(jié)束，全國將全面禁售口味電子煙。全球市場不斷釋放出口味收窄的信號(hào)并強(qiáng)調(diào)電子煙回歸煙草本質(zhì)。胡新表示，電子煙口味收窄是全球的趨勢(shì)，而最有保障的是煙草味和薄荷味，需要在這兩個(gè)口味上做長久準(zhǔn)備。

但在“口味鍘刀”正式落下之前，水果口味的研發(fā)依然是產(chǎn)品搶占用戶的重要戰(zhàn)略步驟。談及未來煙油口味的趨勢(shì)與特征， 胡新作出以下解答：

口味正向細(xì)分化發(fā)展。胡新表示，口味的創(chuàng)新需要融合，也需要細(xì)分。比如不能把口味粗略地分為蘋果、香蕉等，應(yīng)該做得更加精致、細(xì)膩，比如可以在西瓜瓤、西瓜皮等部分發(fā)揮，這樣才能研發(fā)出有差異化、新鮮感的口味。同時(shí)，廠商不能一味的追求“新、奇、怪”，應(yīng)該多關(guān)注口味的品質(zhì)、香氣、口感等。

引入“功能性”新概念。給電子煙口味賦予功能性會(huì)讓其更加受到消費(fèi)者的歡迎。比如，加入舒緩鎮(zhèn)靜、緩解情緒、放松心情等作用，可以拓寬口味的功能邊界。

調(diào)香室｜圖源：云爍科技

重視原料和技術(shù)的作用。多個(gè)受訪者表示，大家在采購煙油的時(shí)候，最看重的是價(jià)格是否低廉。對(duì)此，胡新表示，目前煙油市場沒有統(tǒng)一的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，且煙油市場很內(nèi)卷，大多數(shù)采購商都以價(jià)格來作為標(biāo)準(zhǔn)。但是，隨著煙油市場的越來越規(guī)范，原料和技術(shù)一定會(huì)越來越受到重視。