煙草在線專稿 編者按:本文作者為大家展示了一次成功的現代零售終端建設案例,通過對經營店面的全方位分析,為客戶進行了相應的優化,最終達到了銷售業績和卷煙結構雙提升的目的。
??? 我是瑞金市煙草分公司的一名客戶經理,今年6月初的一個晚上,我在綿水北路和朋友一起吃夜宵。這家夜宵店雖是新開的,但因味道不錯,所以每天晚上都是食客如云,生意興隆。在我吃到一半時,發現口袋里的煙抽完了,就到隔壁店里去買煙,當走進該店時,卻發現店內燈光灰暗,店主正躺在竹椅上打盹,生意冷清,這引起了我的思考和關注,為什么這家夜宵店生意如此火紅,而一旁的卷煙零售店的銷售店生意那么清淡,怎么會有這么大的反差呢?問題到底出在哪兒呢?如何讓這么多潛在的顧客該給卷煙零售店的銷售帶來提升空間呢?
一、綜合分析
次日,我專程上門與該客戶進行了溝通、了解,對其現狀進行了客觀、全面的綜合分析。
1、環境分析。該店位于瑞金市城區市政府周邊上,周邊環境除了一家夜宵店,還有兩家賓館,相鄰沒有其他卷煙零售商店。白天這里又是金融商貿中心區,高檔煙消費者相對居多,地理位置比較優越,每天在附近單位上班的人員近500人,其他流動人員有600人左右,帶來的潛在消費群體在千人以上。
2、經營狀況。該客戶目前陳列的產品寬度較窄,出樣規格較少,只有20個規格,出樣的品牌結構檔次相對較低,高檔煙品種相對偏少,只有硬中華等4個主銷品牌,銷售的卷煙以中、低檔煙為主,高檔煙的份額只占總量的22%,面對如此良好的卷煙消費環境,客戶急需對卷煙的出樣結構進行調整。
3、卷煙庫存。在日常經營中,客戶的卷煙庫存金額一般只有3000元左右,而副食品庫存卻高達16000元以上,呈現出一種以副食為主,卷煙為輔的銷售格局,從資金的周轉情況看,卷煙的資金周轉速度明顯快于副食品,且卷煙銷售利潤率也比副食品略高,由此可見該客戶應適當壓縮副食品存貨量,以增加卷煙存貨量。
4、盈利狀況。目前,該客戶的月均卷煙銷售毛利在1000元左右,加上副食品銷售毛利1200元,二項合計月毛利收入約2200元,而客戶的房屋月租金為2200元,收支相抵,利潤為零,就目前的經營情況和盈利水平看,相信過不了多久,店主就會入不敷出,導致投資失敗。
5、守法程度。該客戶屬于守法經營戶,開店至今,無違法經營記錄,在日常經營中,該客戶在銷售的卷煙品牌庫存斷貨后,也未發現從其它渠道私自進貨,忠誠度較高,適合做經營指導,品牌推廣等工作。
二、出謀劃策
第二天,我為該客戶專門制定了卷煙經營指導,同時針對該客戶經營中存在的問題,作了分析并給予指導。
1、改善店面形象。首先要徹底清掃店內衛生,保持清潔的門店環境,消除給顧客戶帶來的“灰蒙蒙”感覺,其次要增設一個醒目的門店招牌,招牌外圍需要配置一定的燈光效果,以便在夜間吸引過往顧客。
2、調整柜臺布置。針對流動顧客居多的現象,幫助店主將卷煙柜臺外移,擺放在門口顯眼位置,以吸引顧客眼球,將陳列的卷煙品牌按高、中、低檔次有序擺放,以方便顧客購買。
3、加強營銷指導。指導客戶合理規劃卷煙經營,如何令生客變為熟客,如何推銷新產品等,同時針對流動顧客的普遍消費心理著重在新品牌推薦,省外卷煙宣傳上予以加強,以滿足消費者對品牌選擇的多樣性需求。
4、改變進貨策略。常銷卷煙品牌根據前期銷量,訂貨周期,周邊消費環境,流動人口變化等因素動態調整訂貨總量,緊俏卷煙品牌由客戶經理及時將供貨信息告知該客戶,同時在部分品牌貨源不足時,推薦相應的替代或補充品牌。
5、引導規范銷售。建議客戶隨時做好卷煙標價簽的維護工作,并按零售指導價銷售卷煙,以穩定周邊市場價格,維護工當經營利益,同時,要保證進貨渠道正規,卷煙品質優良,以提高消費者的消者安全感。
6、合理儲備庫存。為解決資金周轉與分配的不合理性,有選擇地縮減副食品庫存量,減少資金積壓,同時,增加卷煙存貨量,以保證常銷卷煙品牌供應。
7、延長營業時間。根據周邊顧客的流動特點,適當調整營業時間,建議客戶早晨在8點以后開門營業,晚間在12點以后關門,保持與周圍賓館等在營業時間上的同步,以最大限度地滿足夜間消費者的臨時需求。
一段時間后,客戶的銷售業績有了明顯提升,卷煙零售價格基本到位,高檔卷煙銷售量占總量的比例也提升到42%,卷煙銷售毛利大幅提升,嘗到甜頭的客戶對此非常感激,也更加配合我的工作,在新一輪的現代終端中自愿加入成為上線客戶。
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