煙草在線摘自中國(guó)煙草資訊網(wǎng)　　黃金時(shí)代“黃金葉”，盛世濃香滿華夏。

　　2014年，“黃金葉（天葉）”持續(xù)高歌猛進(jìn)，全年共銷售1.64萬(wàn)箱，同比增長(zhǎng)104.12%，牢牢占據(jù)行業(yè)千元價(jià)位段產(chǎn)品銷量的第三把“交椅”，呈現(xiàn)出迅猛發(fā)展勢(shì)頭。在這一旗艦產(chǎn)品的有力帶動(dòng)下，“黃金葉”正以不斷的成長(zhǎng)進(jìn)位，將“突破之歌”從中原大地傳唱至九州四方。

　　“葉”秀天下的背后，是雄厚科技實(shí)力的堅(jiān)強(qiáng)支撐。新年伊始，河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱“河南中煙”）技術(shù)中心早早收到一份“新春賀禮”：由他們牽頭完成的《彰顯黃金葉品牌風(fēng)格特征關(guān)鍵技術(shù)研究》榮獲中國(guó)煙草總公司科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)。對(duì)于這支平均年齡只有35歲的科研隊(duì)伍而言，獲得如此高級(jí)別的榮譽(yù)尚屬首次。用智慧澆灌金葉，以汗水鑄就輝煌，河南中煙技術(shù)人員用近7年的創(chuàng)新與求索，在中式卷煙品類構(gòu)建中書寫了濃墨重彩的一筆。

　　把脈“金葉”尋特色

　　“黃金葉”是什么類型的煙？

　　對(duì)于今天許多熟悉“黃金葉”的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這不是一個(gè)難回答的問題。但如果將時(shí)光倒退到2006年，連河南中煙技術(shù)中心的專業(yè)人員都無(wú)法給出一個(gè)統(tǒng)一而明確的答案。

　　彼時(shí)，河南中煙剛剛完成對(duì)所屬8個(gè)生產(chǎn)點(diǎn)的整合重組，旗下品牌更是琳瑯滿目。“黃金葉”作為其中之一，風(fēng)格特征淹沒于相似產(chǎn)品之中，大大影響了消費(fèi)者的感知。

　　“我們當(dāng)時(shí)就想研究清楚三個(gè)基本問題：‘黃金葉’有什么特色？為什么有這樣的特色？如何強(qiáng)化這種特色？”河南中煙技術(shù)中心總工程師馬宇平介紹，以這三個(gè)問題為主體研究脈絡(luò)，《彰顯黃金葉品牌風(fēng)格特征關(guān)鍵技術(shù)研究》項(xiàng)目于2007年年底正式立項(xiàng)。

　　以往，人們習(xí)慣用“煙氣濃度大”、“高滿足感”這樣概括而模糊的詞語(yǔ)表述“黃金葉”的特征。而在河南中煙技術(shù)人員看來(lái)，差異只有在比較中才能取得，數(shù)據(jù)最具說(shuō)服力。以此為思路，技術(shù)人員選取了國(guó)內(nèi)重點(diǎn)品牌代表性卷煙樣品39個(gè)，采用中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法對(duì)煙氣特性和香氣風(fēng)格進(jìn)行評(píng)價(jià)，通過單樣本T檢驗(yàn)方法進(jìn)行了差異顯著性分析。

　　在此過程中，隨著行業(yè)形勢(shì)的變化，不斷有新產(chǎn)品加入、舊產(chǎn)品退出。而科研人員唯有一次次反復(fù)測(cè)試，才能逐步獲得最真實(shí)的結(jié)論。

　　“黃金葉”的風(fēng)格特征是“烤甜香突出、煙氣濃度和勁頭滿足感好”——當(dāng)河南中煙人凝練歸納出這一結(jié)論時(shí)，他們顯然底氣更足了，因?yàn)檫@一結(jié)論的背后，是大量差異性分析提供的數(shù)據(jù)支持。其中，“烤甜香韻”在行業(yè)內(nèi)首次被提出并經(jīng)過驗(yàn)證，是對(duì)中式卷煙風(fēng)格感官評(píng)價(jià)方法原有的15種香韻類型的豐富與補(bǔ)充。

　　如果將各卷煙品牌比作一個(gè)個(gè)獨(dú)立的房間，那么不同的風(fēng)格特征就如同一扇扇通向不同房間的門。而定位“門”上的“鎖”，無(wú)疑是進(jìn)入房間的關(guān)鍵。“烤甜香韻的主要標(biāo)志性成分”，正是這樣一把關(guān)鍵的“鎖”。

　　但是，主流煙氣中粒相物多達(dá)數(shù)千種，如全部分析則費(fèi)時(shí)費(fèi)力。“如果在這一階段加入感官評(píng)價(jià)，采用化學(xué)分離和嗅香辨識(shí)相結(jié)合的方法，是不是一條捷徑呢？”河南中煙技術(shù)中心副主任聶聰說(shuō)，當(dāng)時(shí)行業(yè)一般都采取全分析方法，而以感官導(dǎo)向的分離方法尚未有先例。

　　經(jīng)過驗(yàn)證，技術(shù)人員大膽采取了這一方案，將檢測(cè)范圍有效縮小至100多種化學(xué)成分，在此基礎(chǔ)上，最終定位了烤甜香韻的5種主要標(biāo)志性成分。

　　“對(duì)‘黃金葉’風(fēng)格特征的科學(xué)剖析和系統(tǒng)表述，是我們品牌、品類的核心技術(shù)，更是我們打造一整套彰顯風(fēng)格特征技術(shù)體系的基礎(chǔ)。”馬宇平說(shuō)。

　　千淘萬(wàn)漉結(jié)碩果

　　“鎖”找到了，尋找“鑰匙”是下一步必然的選擇。立足于“黃金葉”風(fēng)格特征的科學(xué)分析，找到彰顯其風(fēng)格特征的技術(shù)體系正是項(xiàng)目的應(yīng)用價(jià)值所在。

　　打造彰顯“黃金葉”風(fēng)格特征的技術(shù)體系是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，有鑒于此，河南中煙技術(shù)中心幾乎所有部門都參與到該項(xiàng)目研究中來(lái)。在那段時(shí)間，“忙碌”成為了每位技術(shù)人員工作和生活的主題詞。

　　在基礎(chǔ)室研究人員陳芝飛的記憶中，最忙碌的那幾年，晚上8點(diǎn)之前結(jié)束實(shí)驗(yàn)的日子屈指可數(shù)。當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)香料研究的他，每天要聞數(shù)種香料，評(píng)吸50多支卷煙，大量重復(fù)性試驗(yàn)刺激著感官系統(tǒng)，沒胃口、惡心乃至嘔吐，成為家常便飯。

　　基礎(chǔ)室的周浩2010年曾經(jīng)連續(xù)兩個(gè)多月都沒有回家，而那時(shí)他尚處新婚燕爾。“有那么忙嗎？”妻子盡管理解他的工作，卻也不時(shí)有小小抱怨。但周浩心里卻很清楚，自己如果不能及時(shí)拿出實(shí)驗(yàn)結(jié)果，就會(huì)耽誤下一個(gè)環(huán)節(jié)的進(jìn)行，進(jìn)而推遲整個(gè)項(xiàng)目完成。

　　與同事們不同，原料室研究人員彭玉富的“主戰(zhàn)場(chǎng)”在田間。為了保證上部煙葉成熟度與可用性，他把大量時(shí)間“泡”在基地單元，一出差就得一兩個(gè)星期。采收關(guān)鍵時(shí)節(jié)，無(wú)論酷暑還是暴雨天，他天天都要走進(jìn)煙田，觀察煙葉生長(zhǎng)狀況，指導(dǎo)煙農(nóng)采收，沒有片刻清閑。

　　這是一個(gè)個(gè)個(gè)體，也是一個(gè)團(tuán)結(jié)的整體；這是一個(gè)個(gè)片段，也是一幅美麗的畫卷。在技術(shù)中心，這樣的故事還有太多太多。實(shí)際上，“五加二”、“白加黑”、“餅干加開水”的河南中煙“激情創(chuàng)業(yè)”精神正源于這里。暮色深處，技術(shù)中心的點(diǎn)點(diǎn)燈火，成為了鄭州夜風(fēng)中一道別樣的風(fēng)景。

　　“硬作風(fēng)”保障了“硬實(shí)力”，助推研究項(xiàng)目高效開展。葉絲“文火慢烘，定向烤制”特色干燥工藝，“三高兩低”烘烤工藝，納米碳提鉀技術(shù)，煙絲色澤評(píng)價(jià)方法，再造煙葉在線靶向梅拉德反應(yīng)技術(shù)，再造煙葉鉀氯比調(diào)控技術(shù)，單體香料功能量化評(píng)價(jià)，一系列獨(dú)創(chuàng)性成果相繼完成，開行業(yè)先河，達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，大大豐富了“黃金葉”的技術(shù)內(nèi)涵。在科研人員的智慧與汗水孕育之下，一個(gè)“有支撐、成體系、能感知”的“黃金葉”品牌風(fēng)格特征彰顯技術(shù)體系日臻完善。

　　“黃金葉”通往黃金時(shí)代的大門亦由此開啟。

　　成效卓著昭前路

　　其實(shí)，作為行業(yè)目前最成功的高端卷煙產(chǎn)品之一，“黃金葉（天葉）”的異彩獨(dú)放早已在應(yīng)用成果上驗(yàn)證了這一項(xiàng)目的價(jià)值與意義。通過風(fēng)格特征的明確和彰顯技術(shù)的應(yīng)用，“黃金葉”品牌形象日漸統(tǒng)一、清晰，向消費(fèi)者傳遞“風(fēng)格特征統(tǒng)一、個(gè)性特點(diǎn)突出”的品類和產(chǎn)品信息，大大強(qiáng)化了消費(fèi)感知和消費(fèi)信賴，同時(shí)也保證了多點(diǎn)加工產(chǎn)品質(zhì)量一致性和風(fēng)格特征連續(xù)性。

科研人員的智慧和汗水，哺育“黃金葉”品牌不斷成長(zhǎng)

　　隨后，河南中煙又在“黃金葉（小天葉）”、“黃金葉（百年濃香）”等產(chǎn)品中繼續(xù)使用了相關(guān)技術(shù)，最終打造了一場(chǎng)席卷全國(guó)市場(chǎng)的“金葉旋風(fēng)”。

　　而作為一項(xiàng)行業(yè)級(jí)的科技大獎(jiǎng)，本項(xiàng)目的意義顯然不僅僅限于一個(gè)品牌。香味芬芳，氣象萬(wàn)千，毫厘之間，殊味各有所長(zhǎng)。此前，工業(yè)企業(yè)多采用聚類分析方法對(duì)卷煙風(fēng)格特征進(jìn)行區(qū)分，而這一項(xiàng)目所采取的品牌風(fēng)格特征剖析思路與方法，可以為行業(yè)其他品牌開展相關(guān)研究提供有益借鑒。

　　“這也應(yīng)該是產(chǎn)學(xué)研合作的典范之一。”在馬宇平看來(lái)，河南中煙和鄭州煙草研究院通過本項(xiàng)目開展的“以品牌為紐帶、以產(chǎn)品為核心”的合作模式，領(lǐng)域廣泛，注重應(yīng)用，同樣值得行業(yè)其他企業(yè)借鑒。

　　更為重要的是，在河南中煙技術(shù)中心內(nèi)部，一批業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的技術(shù)人才正成長(zhǎng)起來(lái)。

　　“這種大型的綜合性研究，對(duì)我們年輕人提升還是很大的，以前看的是‘點(diǎn)’，現(xiàn)在想的是‘面’。”分享促進(jìn)成長(zhǎng)，周浩對(duì)不同部門間的交叉合作深有感觸。與之類似，陳芝飛還談到了研究思路轉(zhuǎn)變：“純技術(shù)類研究和這種緊密掛鉤產(chǎn)品的研究區(qū)別很大，現(xiàn)在我們?cè)僮鲅芯?#xff0c;都會(huì)主動(dòng)思考產(chǎn)品落地的問題。”

　　視野開闊，專業(yè)高效，善于合作，積極進(jìn)取，或許對(duì)于河南中煙而言，這支年輕而富有活力的科研隊(duì)伍是一筆更大的財(cái)富。

　　金葉一脈，濃香典范，“黃金葉人”用自己的創(chuàng)新與守望，在差異化競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)了異軍突起。技術(shù)創(chuàng)新是品牌發(fā)展的源泉，從一個(gè)品牌風(fēng)格特征的成熟提煉出發(fā)，我們期待著更多品牌形成凝練品牌風(fēng)格、突出品類特色的技術(shù)體系，為中式卷煙的發(fā)展壯大積蓄前行之力。