煙草在線專稿　　近日在網上瀏覽獲悉：“據中國煙草總公司在前幾年做過的一個調查顯示，農村吸煙人數兩倍于城市。城市吸煙人口約1億人，占吸煙人口總數的32.76%；農村吸煙人口超過2億，占總數的67.24%。不論是男性還是女性，農村的吸煙率都顯著高于城市的吸煙率?！痹诰W絡日益普及的大時代背景，農村消費者的理念也發生了巨大的轉變，農村的煙酒店（食雜店）也應當有所改變，改變現有的傳統的經營模式，以迎來農村市場零售店經營的“春天”。

　　如今我們漫步在縣城、鄉鎮街頭，就不難發現，昔日風光無限的傳統食雜店已如昨日黃花，難見其門庭若市的景象了。過去經常在食雜店里購買生活用品和食品飲料的顧客，現在大都到大連鎖超市里去了，因為這些超市商店里的東西不但價格低，而且品種全，保質又新鮮。有這么大的吸引力，誰還肯光顧傳統的食雜店呢？傳統的食雜店受到超市連鎖商店的沖擊，因而導致了全行業的整體潰退。為了改變傳統食雜店的慘淡經營現狀，很多食雜店的經營大多以經營煙酒為主，采取了為居住在周邊的小區住戶提供便利服務的方式，即：隨叫隨到，免費送貨上門、免費代收快遞包裹等服務。這樣，傳統食雜店大打便利牌，針對連鎖商業小額購買不可能上門服務的軟肋，將食雜店免費送貨上門的措施及送貨電話在整個居民區廣泛宣傳，廣而告之。無論是一袋醬油、醋、鹽，還是一盒香煙、一瓶啤酒，只要打個電話，店里就能即時把貨送到居民家里。這樣，就開辟了服務渠道，拓寬了經營領域，使處于城鄉結合部縣城的、鄉鎮的食雜店經營狀況有所好轉。（當然，這個做法只適應于夫妻店或家里有閑人的食雜店）

　　但是，更多的鄉村屯里的食雜店過去的經營狀況本來就很不景氣，在當前新零售時代更顯得不適應，很多鄉村屯經營店主力不從心。筆者的老伴過去在工商局工作，以前經常下鄉檢查食品安全，所以對鄉、村、屯里的食品經營者和經營場所的情況比較熟悉。聽老伴說過，村屯里的食雜店從經營規模上和經營品種上參差不齊了，有的村屯食雜店沒有店鋪牌匾，經營的商品只有：幾瓶白酒、幾箱啤酒、幾個面包、幾包方便面、幾盒煙，用一個大箱子就能把店鋪里的商品打包裝走。而這樣的食雜店在每個村屯里都有幾戶，是名副其實的小煙酒店，我們一個縣城一百多個自然村屯，這樣的小煙酒店就有七八百戶，在全縣食雜店中所占經營比例是很大的。由此可以看出，農村煙酒店告別傳統零售邁向新零售時代迫在眉睫，農村煙酒店很多地方需要改進，才能適應新時代的需要。筆者認為，農村傳統零售向新零售時代邁進要做好以下三個改善點：

　　一是城鄉食雜店經營者要轉變思路，將傳統經營模式與新零售經營模式相融合。首先，要在經營主體上有轉變，由于農村大多的青年人都外出打工，現在很多食雜店經營者大多是留守的老年人，這樣就需要主管部門在給食雜店核發營業執照和許可證時，對經營者進行相關培訓和考核，合格者方準許持證上崗，這樣才能使經營者適應新零售時代的經營模式，能熟練掌握利用互聯網＋的新零售經營工具；

　　二是城鄉食雜店經營者要除舊布新，用店容店貌的新變化來適應新零售時代的新要求。現在農村村屯的消費者購買商品時也是與時俱進了，有的很多農戶購買商品都是通過趕村鎮大集或在網上下單購買了，食雜店的商品就是村屯里的用戶在農忙季節和日常生活中臨時缺少什么應急來購買的，所以，為了吸引顧客，村屯食雜店要在店容店貌上加以改進，過去到一個村屯里找食雜店，看到門前有啤酒箱子才能確定，現在店主要在店鋪門面上懸掛醒目的食雜店牌匾，室內清潔衛生、商品要陳列有序擺放，暢銷的香煙、白酒等要品種多樣齊全，以適應不同季節、不同層次消費者的需求，食雜店嗎，針頭線腦等小雜貨都要備，以滿足顧客應急之需；

　　三是城鄉食雜店經營者要加強學習，與時俱進，用新觀念、新方式、新理念來適應新零售時代。我們知道，農村煙酒店是傳統零售行業中布點范圍最廣、數量最多的一種。眾多的經營者都要認清各自的店鋪、經營品牌品種、經營服務輻射面、經營利潤等方面的現狀與目前處于銷售旺勢的網絡銷售、連鎖超市進行比較，學習借鑒其先進的經營模式、經營理念，用來推動和促進城鄉煙酒店的發展進步。同時，要摒棄傳統零售中的一些不利于商品銷售的陳舊觀念，如過去“小店微利，商品概不賒欠”的經營理念是要拋棄的，因為住在一個屯子里的鄉親都熟悉，可以賒欠的，不怕不還錢。這也是誠信相待的具體體現，這樣就可以使你的店鋪人氣旺，買貨的人多了，店鋪里進的貨就多了，既便利了鄉里鄉親，又增加了店鋪的收入。只有村屯煙酒店的店主不斷學習，與時俱進，才能使自己的店鋪適應新零售時代的要求，才能在激烈的市場競爭中得以生存和發展。