煙草在線專(zhuān)稿　　[摘要]：本試驗(yàn)以云煙87為參試材料，研究了在現(xiàn)蕾打頂后采用人工抹芽和化學(xué)藥劑抑芽?jī)煞N方法對(duì)煙葉中常規(guī)化學(xué)成分的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：煙葉中還原糖含量在上部葉和下部葉表現(xiàn)為化學(xué)抑芽高于人工抹芽，而在中部葉表現(xiàn)相反；煙葉中煙堿，總氮，鉀元素的含量在三個(gè)部位均表現(xiàn)為化學(xué)藥劑抑芽高于人工抹芽，化學(xué)藥劑抑芽中部煙葉的糖氮比是7.89，糖堿比是14.1，氮堿比為2.8，均優(yōu)于人工抹芽所得的煙葉比例，因此化學(xué)藥劑抑芽更有利于優(yōu)質(zhì)煙葉的形成。

　　[關(guān)鍵詞]：烤煙；人工抹芽；化學(xué)藥劑抑芽；化學(xué)成分

　　打頂、抹杈是煙草生產(chǎn)中不可缺少的關(guān)鍵技術(shù)之一，對(duì)保證煙葉產(chǎn)量、質(zhì)量至關(guān)重要^[1]。煙株進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，必須打頂。煙株打頂后，頂端優(yōu)勢(shì)消失^[2]，刺激了腋芽的生長(zhǎng)，養(yǎng)分大量被消耗，嚴(yán)重影響煙葉產(chǎn)質(zhì)量^[3]，因此打頂后必須抹芽。但在實(shí)際操作過(guò)程中，打頂容易而人工抹權(quán)就比較難進(jìn)行，而且煙芽的再生能力強(qiáng)，一般需進(jìn)行幾次，同時(shí)由于煙杈增多，使煙田通風(fēng)透氣不良，影響了有效葉片生長(zhǎng)，降低產(chǎn)量、質(zhì)量，還容易引起病蟲(chóng)害蔓延^[4]。所以，在打頂后，徹底抹權(quán)是保證產(chǎn)量、質(zhì)量的一項(xiàng)重要措施^[5]。　

　　一、材料與方法　

　　（一）試驗(yàn)材料　　參試品種選用云煙87，化學(xué)抑芽劑選用仲丁靈乳油。

　　（二）試驗(yàn)設(shè)計(jì)

　　本試驗(yàn)采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)置兩個(gè)處理，三次重復(fù)。每個(gè)處理設(shè)置一個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積0.1畝，行株距為：0.5m＊1.2m。

　　處理1　人工抹芽：在現(xiàn)蕾打頂后每?jī)芍苓M(jìn)行一次人工抹芽，連續(xù)三次。

　　處理2　仲丁靈乳油抑芽（杯淋法）：用小杯從煙株頂部澆淋，使藥液沿主莖流下，侵濕所有腋芽。

　　田間布置圖

　　試驗(yàn)于2012年，在涼山州西昌市禮州鎮(zhèn)瑯環(huán)鄉(xiāng)進(jìn)行，所選試驗(yàn)地塊前茬作物為小麥、土壤肥力均勻、地面平整、排灌方便、中上等水平肥力。

　　元月20日開(kāi)始育苗，5月1日進(jìn)行煙苗移栽，栽培過(guò)程中，施用煙草專(zhuān)用復(fù)合肥做基肥，施用量為40kg/畝，全部按照優(yōu)質(zhì)煙栽培管理流程進(jìn)行田間管理?！?/p>

　　煙葉成熟時(shí)，適時(shí)采收，采用三段式烘烤工藝烘烤。等烘烤結(jié)束，取上等煙C2F　、　X2F　、B2F煙葉進(jìn)行測(cè)定分析。

　　（三）樣品前處理

　　將樣品撕梗，切絲，烘烤，使樣品的含水量保持一致（約為6%），然后用粉樣機(jī)粉樣、過(guò)篩得到樣品。

　　（四）測(cè)量化學(xué)成分及測(cè)定方法

　　本次試驗(yàn)測(cè)量的常規(guī)化學(xué)成分有：還原糖，總氮，煙堿，鉀。

　　1.　還原糖的測(cè)定^[6]

　　還原糖的測(cè)定采用3，5-二硝基水楊酸法。還原糖在堿性條件下加熱被DNS氧化，而DNS被還原成棕紅色物質(zhì)，在一定范圍內(nèi)，還原糖的量與棕色物質(zhì)在540nm處的OD值成正比關(guān)系，由此可以建立標(biāo)準(zhǔn)曲線計(jì)算待測(cè)樣品的還原糖含量。

　　2.總氮的測(cè)定^[6]

　　煙草總氮的測(cè)定采用過(guò)氧化氫-硫酸消化法。用強(qiáng)氧化劑過(guò)氧化氫和硫酸消煮煙葉樣品，將樣品中的有機(jī)碳等氧化為二氧化碳，從而使煙樣中的氮素完全釋放出來(lái)，并與硫酸結(jié)合成硫酸銨，再用定氮蒸餾法測(cè)定。

　　計(jì)算公式如下：

　　煙葉全氮（g/kg）=（MV*0.014*取用倍數(shù)*1000*2）/[W*（1-含水率）]

　　3.煙堿的測(cè)定^[6]

　　煙堿的測(cè)定采用紫外分光光度法。在強(qiáng)堿性環(huán)境中進(jìn)行水蒸氣蒸餾，使全部植物堿揮發(fā)逸出，由于煙堿對(duì)紫外光具有特殊吸收能力，其吸光度與煙堿的含量成正比，可借助于紫外分光光度計(jì)測(cè)定煙堿的濃度，進(jìn)一步算得煙堿的含量。

　　計(jì)算公式如下：

　　煙堿（g/kg）={1.059*F[A259-0.5（A236+A282）]*V*100}/[樣品重*（1-含水率）*34.3*1000]

　　4.　鉀含量的測(cè)定^[6]

　　灰化煙樣后采用火焰光度法測(cè)定樣品中的鉀含量。

　　公式如下：

　　全K（g/kg）=（ρ*比色液體體積*分取倍數(shù)*1000）/[樣重*（1-含水率）*106]。

　　二、結(jié)果與分析

　　（一）兩種抑芽方法對(duì)還原糖含量的影響

　　兩種抑芽方法的處理，烤后煙葉中還原糖含量如圖1所示。

圖1　兩種抑芽方法烤后煙葉還原糖含量

　　由圖1得知，兩種抹芽方法所得煙葉其還原糖含量都是中部葉>上部葉>下部葉；其中上、下兩個(gè)部位的煙葉還原糖含量表現(xiàn)為化學(xué)抑芽高于人工抹芽；中部葉人工抹芽還原糖含量最高，為23.6%；下部葉人工抹芽還原糖含量最低，含量為14.2%。

　　（二）兩種抑芽方法對(duì)總氮含量的影響

　　兩種抑芽方法的處理，烤后煙葉中總氮含量如圖2所示。

圖2　兩種抑芽方法烤后煙葉總氮含量

　　從圖2可以看出，兩種抑芽方法對(duì)總氮含量的影響是一致的，表現(xiàn)為上部葉>中部葉>下部葉；化學(xué)抑芽與人工抹芽所得煙葉總氮在三個(gè)對(duì)應(yīng)部位含量差異明顯；人工抹芽的煙葉總氮含量分布差異不明顯。仲丁靈抑芽總氮含量上部葉最高，為3.2%。人工抹芽含氮量下部葉最低為1.7%.

　　（三）兩種抑芽方法對(duì)煙堿含量的影響

　　兩種抑芽方法的處理，烤后煙葉中煙堿含量如圖3所示。

圖3　兩種抑芽方法烤后煙葉煙堿含量

　　由圖3可知，兩種抑芽方法對(duì)煙堿含量的影響是一致的，表現(xiàn)為上部葉>中部葉>下部葉；仲丁靈抑芽煙堿含量上部葉最高，為2.2%。人工抹芽煙堿量下部葉最低，為0.8%.

　　（四）兩種抑芽方法對(duì)鉀元素含量的影響

　　兩種抑芽方法的處理，烤后煙葉中鉀含量如圖4所示。

圖4　兩種抑芽方法烤后煙葉鉀元素含量

　　由圖4可知，兩種抑芽方法對(duì)鉀元素的影響是相同的，三個(gè)部位的鉀含量都表現(xiàn)為仲丁靈抑芽高于人工抹芽，同一種抑芽方法表現(xiàn)為下部葉>中部葉>上部葉；下部仲丁靈抑芽鉀元素含量最高為2.12%，上部人工抹芽鉀元素含量最低為1.53%。

　　三、結(jié)論與討論

　　本試驗(yàn)通過(guò)人工抹芽和化學(xué)抑芽劑抑芽?jī)煞N不同處理方法，對(duì)所得的煙葉進(jìn)行常規(guī)化學(xué)成分的測(cè)定分析可知：在兩個(gè)不同處理中，煙葉三個(gè)部位總氮、總煙堿的含量表現(xiàn)為仲丁靈抑芽明顯高于人工抑芽，只有還原糖含量在中部葉表現(xiàn)為人工抹芽略高于化學(xué)抑芽。鉀元素含量表現(xiàn)為化學(xué)抑芽高于人工抹芽。人工抹芽所得的煙葉總氮，總煙堿和鉀元素的含量在三個(gè)部位的煙葉中含量只有微小的差異。化學(xué)抑芽所得的中部煙葉糖氮比是7.89，糖堿比是14.1，氮堿比為2.8；人工抹芽的糖氮比為13.1，糖堿比是22.1，氮堿比是1.1。

　　一般認(rèn)為，烤煙糖氮比為6-10，糖堿比為6-10，氮堿比為0.8-0.9時(shí)，內(nèi)部化學(xué)成分比較協(xié)調(diào)，煙氣比較醇和。從以上數(shù)據(jù)可看出在化學(xué)協(xié)調(diào)性上化學(xué)抑芽略?xún)?yōu)于人工抹芽[7]。

　　化學(xué)抑芽與手工抹芽相比能提高煙葉常規(guī)化學(xué)成分含量，其主要原因在于人工抹芽需煙芽長(zhǎng)到一定大小時(shí)才能進(jìn)行，在一定程度上，已造成了養(yǎng)分的浪費(fèi)。多次人工抹芽留下的傷口，增加了病原物入侵對(duì)烤煙中常規(guī)化學(xué)成分含量的影響，同時(shí)會(huì)導(dǎo)致煙草花葉病等病害的交叉?zhèn)鞑ァ?/p>

　　需要指出的是，目前生產(chǎn)上普遍采用化學(xué)抑芽，但是大量施用化學(xué)抑芽劑也會(huì)帶來(lái)農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。

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　　參考文獻(xiàn)

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