煙草在線專稿

　　老煙斗：煙卷啊，最近遼寧煙草動(dòng)作很大啊！

　　小煙卷兒：是啊，當(dāng)?shù)卣浅ＶС譄煵莨ぷ?。行業(yè)媒體報(bào)道，10月17日，遼寧省人民政府召開(kāi)常務(wù)會(huì)議，專題聽(tīng)取遼寧煙草近期工作匯報(bào)，審議通過(guò)《遼寧省人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，遼寧老工業(yè)基地振興正處于滾石上山、爬坡過(guò)坎的關(guān)鍵階段，經(jīng)濟(jì)下行壓力持續(xù)加大，全省要充分認(rèn)識(shí)抓好煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略意義，進(jìn)一步促進(jìn)遼寧煙草產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為遼寧新一輪全面振興注入更加強(qiáng)勁的動(dòng)力。

　　老煙斗：遼寧省政府這么支持煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展，這和遼寧煙草廣大干部員工的努力是分不開(kāi)的。在聽(tīng)取了遼寧省煙草專賣局（公司）工作匯報(bào)后，陳求發(fā)指出，2015年以來(lái)，遼寧煙草認(rèn)真貫徹落實(shí)中央關(guān)于新一輪振興東北老工業(yè)基地精神以及國(guó)家煙草專賣局黨組和省委、省政府的工作部署，解放思想、振奮精神、凝心聚力，加壓驅(qū)動(dòng)、加快發(fā)展，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行呈現(xiàn)出強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。全省實(shí)現(xiàn)卷煙銷售118.2萬(wàn)箱，增幅在全國(guó)煙草行業(yè)排名前移9位；實(shí)現(xiàn)稅利增長(zhǎng)10.71%，遠(yuǎn)高于全省平均水平，特別是8~9月份實(shí)現(xiàn)稅利增幅達(dá)到31%，遠(yuǎn)高于全國(guó)煙草行業(yè)平均水平，預(yù)計(jì)全年增長(zhǎng)22%的目標(biāo)任務(wù)能夠順利實(shí)現(xiàn)，對(duì)遼寧煙草取得的成績(jī)應(yīng)該充分肯定。但是，從全國(guó)范圍比較來(lái)看，遼寧煙草產(chǎn)業(yè)總體發(fā)展滯后，無(wú)論煙葉生產(chǎn)銷售還是卷煙生產(chǎn)銷售都有巨大的發(fā)展?jié)摿Αｊ惽蟀l(fā)強(qiáng)調(diào)，全省要從戰(zhàn)略意義上充分認(rèn)識(shí)抓好煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大意義，推動(dòng)遼寧向煙草強(qiáng)省、煙草大省轉(zhuǎn)變。

　　小煙卷兒：遼寧煙草實(shí)現(xiàn)稅利增長(zhǎng)10.71%，全年目標(biāo)增長(zhǎng)22%，這對(duì)遼寧省來(lái)說(shuō)，意義不同凡響。因?yàn)樯习肽陻?shù)據(jù)顯示，遼寧GDP以增速2.6%在全國(guó)“墊底”。遼寧煙草可以說(shuō)是主動(dòng)為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展分憂，勇于擔(dān)當(dāng)，爭(zhēng)做東北老工業(yè)基金振興的排頭兵。

　　老煙斗：不當(dāng)家不知柴米貴。遼寧省省長(zhǎng)陳求發(fā)是從湖南省政協(xié)主席調(diào)任的，湖南是兩煙大省，工商稅利總額接近一千億，遼寧是兩煙小省，工商稅利還不到一百億元，陳省長(zhǎng)比別人更清楚煙草產(chǎn)業(yè)對(duì)地方政府經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。

　　小煙卷兒：煙草產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅僅是上繳稅收一項(xiàng)“紅利”，他還能推動(dòng)當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代農(nóng)業(yè)、貧困地區(qū)扶貧、農(nóng)民增收、增加就業(yè)等多項(xiàng)紅利。近日，在全國(guó)促進(jìn)煙農(nóng)增收座談會(huì)上，重慶市煙草專賣局（公司）就促進(jìn)煙農(nóng)增收典型經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行了交流發(fā)言，并對(duì)下一步促進(jìn)煙農(nóng)增收提出了工作思路。近年來(lái)，重慶煙草始終把維護(hù)好煙農(nóng)利益放在突出位置，堅(jiān)持以發(fā)展現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)為抓手，通過(guò)提升規(guī)?；N植水平、推進(jìn)煙葉生產(chǎn)減工降本、推動(dòng)煙葉提質(zhì)增效、引導(dǎo)集約化經(jīng)營(yíng)等措施，有效促進(jìn)了煙農(nóng)收入持續(xù)增加。2011年至2014年，全市煙農(nóng)售煙總收入分別為12.13億元、18.93億元、18.23億元、13.64億元，除2014年煙葉遭受嚴(yán)重自然災(zāi)害外，總體呈持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)；煙農(nóng)戶均收入分別為3.65萬(wàn)元、6.31萬(wàn)元、7.65萬(wàn)元、7.19萬(wàn)元，四年間翻了一番。此外，在畝均收入及擔(dān)均收入方面，2014年與2011年相比，分別提升了20%、38%。

　　老煙斗：是的，遼寧煙草今年大力推行簡(jiǎn)政放權(quán)，放寬煙草零售許可證合理布局。行業(yè)媒體報(bào)道，近日，遼寧省煙草專賣局制定下發(fā)《全省煙草制品零售點(diǎn)合理布局規(guī)定的指導(dǎo)意見(jiàn)》，進(jìn)一步簡(jiǎn)政放權(quán)，放寬煙草專賣零售許可準(zhǔn)入條件，更好地維護(hù)國(guó)家利益和消費(fèi)者利益?！兑庖?jiàn)》提出，全省各市級(jí)煙草專賣局要嚴(yán)格依法履職，充分結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，按照合法、合理、合情的原則修訂現(xiàn)行合理布局規(guī)定。除因特殊情況必須給予特別規(guī)定條件的條款外，其余一律放寬對(duì)零售點(diǎn)間距、經(jīng)營(yíng)面積、持證總量占比等標(biāo)準(zhǔn)的限制，降低入市門(mén)檻，對(duì)符合法定辦證條件的申請(qǐng)人，必須及時(shí)依法予以辦證。《意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)，全省各市局要按省局審核意見(jiàn)修訂送審稿，邀請(qǐng)當(dāng)?shù)厝舜?、政協(xié)、政府及相關(guān)職能部門(mén)、零售經(jīng)營(yíng)者代表和消費(fèi)者代表等舉行聽(tīng)證，廣泛聽(tīng)取社會(huì)各界意見(jiàn)，確保卷煙零售點(diǎn)合理布局規(guī)定合法合理、用語(yǔ)規(guī)范、表述準(zhǔn)確，經(jīng)得起法律推敲和社會(huì)檢驗(yàn)。

　　小煙卷兒：放寬煙草零售許可證合理布局，降低從業(yè)門(mén)檻，這曾被重慶市長(zhǎng)黃奇帆高度肯定。他說(shuō)，降低煙草零售準(zhǔn)入門(mén)檻，是促進(jìn)就業(yè)、構(gòu)建和諧的民生工程、民心工程，是重慶煙草對(duì)中央提出的大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新政策的積極響應(yīng)。

　　老煙斗：現(xiàn)在還有一些地方對(duì)放寬煙草零售許可證有很多擔(dān)憂，怕以后零售戶增加太多，零售戶以后濫價(jià)，利潤(rùn)會(huì)下降。

　　小煙卷兒：放寬不是放開(kāi)，寬進(jìn)尚有嚴(yán)管。在簡(jiǎn)政放權(quán)后，還要進(jìn)一步強(qiáng)化后續(xù)監(jiān)管，打造經(jīng)營(yíng)規(guī)范、市場(chǎng)規(guī)范、客戶規(guī)范的良好生態(tài)，切實(shí)做到放而不亂、管而不死。

　　老煙斗：在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)運(yùn)行困難的情況下，其實(shí)咱們?nèi)袠I(yè)都應(yīng)該學(xué)習(xí)遼寧煙草這樣面對(duì)困難和壓力勇于拼搏、不斷進(jìn)取的精神，扎扎實(shí)實(shí)做好經(jīng)濟(jì)運(yùn)行工作，以更加良好的精神狀態(tài)推進(jìn)改革，謀劃發(fā)展，堅(jiān)決實(shí)現(xiàn)年度目標(biāo)任務(wù)。

　　小煙卷兒：好成績(jī)是拼出來(lái)的，好形勢(shì)是干出來(lái)的。面對(duì)困難，不要?dú)怵H，要加強(qiáng)督導(dǎo)。行業(yè)媒體報(bào)道，連日來(lái)，湖北省煙草專賣局（公司）黨組組織班子成員率督導(dǎo)組，分赴襄陽(yáng)、十堰、黃岡、荊州、宜昌、荊門(mén)等地，檢查督辦卷煙銷售、市場(chǎng)監(jiān)管工作。在相關(guān)地市調(diào)研中，湖北省局（公司）領(lǐng)導(dǎo)深入轄區(qū)市場(chǎng)了解市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況，深入市級(jí)局（公司）、管理所（市場(chǎng)部）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，就推進(jìn)卷煙營(yíng)銷、市場(chǎng)監(jiān)管工作進(jìn)行具體指導(dǎo)。一是科學(xué)謀劃卷煙營(yíng)銷工作。要求全省各地既確保今年銷售工作任務(wù)圓滿完成，也要為明年“開(kāi)門(mén)紅”創(chuàng)造良好條件；全面掌握市場(chǎng)真實(shí)需求，認(rèn)真組織好貨源；切實(shí)抓好精準(zhǔn)投放和品牌培育工作，將貨源投放與完成全年銷售目標(biāo)任務(wù)有機(jī)結(jié)合。二是努力維護(hù)好卷煙市場(chǎng)秩序，進(jìn)一步提升市場(chǎng)凈化水平。扎實(shí)開(kāi)展物流運(yùn)輸領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治行動(dòng)，動(dòng)員各方力量實(shí)施綜合治理；加大打假破網(wǎng)力度，加強(qiáng)對(duì)非法真煙流通網(wǎng)絡(luò)的治理；加大對(duì)“包包隊(duì)”的整治力度，切實(shí)發(fā)揮鐵路執(zhí)法室作用；加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)部位的監(jiān)管，確保卷煙市場(chǎng)穩(wěn)定。三是堅(jiān)持規(guī)范經(jīng)營(yíng)不動(dòng)搖。要在本地市場(chǎng)上下真功夫，強(qiáng)化規(guī)范經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，強(qiáng)化網(wǎng)上訂單監(jiān)管，開(kāi)展客戶經(jīng)理紀(jì)律作風(fēng)整頓，進(jìn)一步提升規(guī)范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，扎實(shí)打牢本地市場(chǎng)基礎(chǔ)。

　　老煙斗：再來(lái)說(shuō)說(shuō)有趣的事情，川菜作為風(fēng)靡全國(guó)的八大菜系之一，日前四川省質(zhì)監(jiān)局制定出了川菜標(biāo)準(zhǔn)，讓這些傳統(tǒng)川菜更加大放異彩。除了經(jīng)典菜肴烹飪和面點(diǎn)制作，目前對(duì)川菜的規(guī)范還包括了火鍋調(diào)料底料、豆腐　乳、豆豉、香腸調(diào)料、川式泡菜等10余項(xiàng)食料。同時(shí)，隨著市場(chǎng)口味的變遷和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的提升，川菜的地方標(biāo)準(zhǔn)也在與時(shí)俱進(jìn)，每3年就要更新一次。這項(xiàng)國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各類菜系的工藝提出了明確要求，比如水煮類的菜肴，要求采用郫縣豆瓣；清湯要用喂養(yǎng)一年以上的母雞來(lái)燉。魚(yú)香肉絲的肉絲和筍絲要切成10厘米長(zhǎng)，3毫米寬。

　　小煙卷兒：這要求也真嚴(yán)格啊。最近關(guān)于菜品標(biāo)準(zhǔn)也是越來(lái)越多。“揚(yáng)州炒飯”新標(biāo)準(zhǔn)22日在首屆揚(yáng)州炒飯全國(guó)邀請(qǐng)賽上正式出臺(tái)并對(duì)外發(fā)布，今后按照新標(biāo)準(zhǔn)炒出的“揚(yáng)州炒飯”在形態(tài)上要達(dá)到米飯顆粒分明，晶瑩透亮。色澤上要做到紅綠黃白橙，明快、諧和；口感上要咸鮮、軟硬適度，香、潤(rùn)、爽口；氣味上要具有炒飯?zhí)赜械南阄丁?jù)悉，“揚(yáng)州炒飯”新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了正宗揚(yáng)州炒飯要以特等秈米飯、鮮雞蛋為主料，以水發(fā)海參、熟地方雞腿肉等8種材質(zhì)為配料，按特定的流程炒制而成。其中，揚(yáng)州炒飯主料：秈米飯、鮮雞蛋3—4只；揚(yáng)州炒飯配料：水發(fā)海參、熟地方雞腿肉、中國(guó)火腿肉、水發(fā)干貝、上漿湖蝦仁、水發(fā)花菇、凈鮮筍、青豌豆。同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)公布了制作方法。

　　老煙斗：“民以食為天，食以安為先”，是所有人重視的。病從口入這句話從來(lái)都不摻假。小學(xué)生集體食物中毒事件頻發(fā)、臺(tái)灣地溝油事件、染色饅頭和雞蛋等等，人心惶惶，不知吃什么好。四川省質(zhì)監(jiān)局出臺(tái)的規(guī)范，表面上是規(guī)范了做菜的標(biāo)準(zhǔn)，但是其實(shí)質(zhì)上是嚴(yán)格控制了食品衛(wèi)生問(wèn)題。沒(méi)有好的材料就做不出好的菜肴，只有真正意義上的安全食品，加上標(biāo)準(zhǔn)化操作，才能得到安全的成果。

　　小煙卷兒：是啊，就像咱們種煙也要求標(biāo)準(zhǔn)化。否則都是種煙，還要規(guī)定什么標(biāo)準(zhǔn)嗎？煙葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化是以煙葉為對(duì)象的標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，即圍