煙草在線據《東方煙草報》報道　　如今，消費者更加注重追求個性化和差異化。為此，工業企業也逐漸開始側重彰顯產品風格特色、提高產品質量水平。

　　怎樣進一步發揮皖南煙葉“焦甜香”風格對“黃山”品牌的重要支撐作用，彰顯風格特色？這成為安徽中煙工業有限責任公司開展精益管理，構建精益研發體系的重要課題之一。

　　安徽中煙以彰顯“黃山”品牌“焦甜香”風格為主題，剖析品牌原料品質需求，大力推行以品牌定制8S法為核心內容的精品煙葉工程，深入皖南煙葉生產全過程，探索按品牌需求定制原料的新模式。

　　分析品牌需求　定位原料區域

　　“品牌定制，意味著通過分析品牌需求、剖析原料現狀，將品牌需求轉化為具體的農業生產措施，包括精準分析品牌需求、定位原料調撥區域，精心培育煙葉、提升煙葉品質，精細收購分選、挖掘煙葉價值，持續推進優質煙葉開發，進一步彰顯煙葉特色風格。”安徽中煙技術中心原料室主任姚忠達向記者介紹。

　　皖南煙葉以“焦甜香”為主體香韻的特征顯著，在安徽中煙“焦甜香”產品的風格塑造中發揮著關鍵作用。為了進一步彰顯“焦甜香”風格特色，安徽中煙開始精準分析煙葉原料的使用情況。

　　根據原料在卷煙產品中的配方功能，安徽中煙將原料細分為核心特色原料和核心質量原料。其中，皖南特色煙葉為“黃山”品牌提供“焦甜香”特征香氣，被定位為核心特色原料，其特色指標包括香型、“焦甜香”香韻的彰顯等，還包括外觀、感官、安全性等質量要求。

　　明確了品牌對煙葉的品質需求，也就為品牌定制原料奠定了基礎。隨后，安徽中煙對皖南煙葉進行了系統評價，分析質量風格影響要素，力求將工業需求轉化為農業生產的具體措施，深入皖南煙葉生產全過程，不斷完善煙葉生產技術體系，提升煙葉品質。

　　2012年，安徽工商雙方在安徽宣城組建了“皖南特色優質煙葉開發研究室”。2013年，依托該研究室，安徽工商雙方共同建立“黃山焦甜香皖南科技示范園”，一方面為“焦甜香”產品生產核心特色原料，另一方面探索“焦甜香”精品煙葉工程運作模式。

　　在皖南煙區，煙葉種植分布較廣，區域與區域之間煙葉品質存在細微差異。安徽中煙經過連續多年對皖南煙葉的品質跟蹤，根據生態基礎、煙葉特色、煙葉質量等把皖南煙區劃分為核心特色區域、核心質量區域和優質潛在區域，精準定位“焦甜香”香韻明顯的區域，以村為單位確定了28個精品原料調撥區域。

　　圈定了精品原料調撥區域，劃定了“在哪里種煙”，安徽中煙又根據煙葉種植規模、種植水平、質量代表性、技術管理等多項因素，選擇跟蹤了近100戶核心煙農。對核心煙農，技術中心原料室工作人員全過程跟蹤服務，指導其進行田間管理、采收、烘烤和分級，解決了“誰來種煙”、“怎么種煙”的問題。

　　姚忠達表示，確定核心煙農既可以保障品牌對優質原料的需求，也有利于了解皖南煙葉的生產情況，指導煙葉生產技術方案的優化，使得皖南特色煙葉更加契合品牌原料的品質需求。

　　接受記者采訪時，姚忠達剛從皖南煙區回來。姚忠達和他的同事們正在忙著一項任務量巨大的“工程”——數百個煙葉樣本的制備。煙葉樣本制備需要精挑細選煙葉，對樣品的外觀質量、感官質量和化學成分進行逐一評價和檢測分析，最終形成完整的質量評價報告，進一步驗證在皖南煙區開展的生態維護、特色品種篩選、采收成熟度以及烘烤技術等科研攻關項目的效果，事關下一步生產技術方案的優化，評價煙葉是否符合“焦甜香”產品的品牌需求。

　　定制技術服務　定向精準分選

　　“黃山焦甜香皖南科技示范園”毗鄰黃渡煙葉工作站，這里沒有豪華設施，有的是技術人員的辛勤和汗水。安徽中煙技術中心原料室技術人員大部分時間在此開展科研項目。他們在此立項開展了關于品種篩選、土壤保育、輪作模式探索、病蟲害綜合防治、烘烤工藝優化等科研項目，取得了豐碩的成果。

　　“我們的目標是通過完善生產技術體系，逐步提升煙葉品質。我們對整個科技園區進行了功能區劃，園區實行隔年輪作制度，一半煙田進行科研項目試驗示范，另一半則作為非植煙區輪作處理。科研項目取得研究成果、技術成熟后，再推廣到皖南煙區。”安徽中煙技術中心原料室技術人員汪季濤說。

　　在皖南煙區，技術人員根據不同的生態區域、土壤條件的差異，有針對性地采取不同的技術措施、生產方案，進行差異化技術指導。“每個地區的土壤條件、煙葉長勢不同，用藥用肥情況也不一樣。我們為煙農定制了個性化技術服務，針對不同種植區域提供不同服務。安徽中煙為核心煙農建立了一戶一冊的‘技術檔案’，記錄其施肥用藥、煙葉長勢、病蟲害等情況，監測煙葉生長情況。”汪季濤介紹。

　　隨著對當地環境的逐漸了解，安徽中煙技術中心對當地煙葉生產的技術指導水平也在逐步提高，進行技術指導時也更加“接地氣”了。

　　“以前，我們不能將感官品吸結果有效轉化為農業措施，現在通過工商雙方共同評價、共同生產開發，形成了共同技術語言。”汪季濤深有感觸地說，“工業企業向前走一步，將自己的需求和服務都直接轉化為指導煙農進行煙葉生產的具體措施，可以從源頭上促進煙葉質量持續提升。”

　　安徽中煙技術中心不僅針對不同區域、不同煙農提供不同的個性化服務，而且做到了差異化煙葉調撥、精準煙葉選片和配方打葉，做到分類使用煙葉，減少使用價值的浪費，突出優勢特征。

　　煙葉經過烘烤環節之后，進入收購環節，安徽工商雙方協同定制煙葉調撥。在煙葉工作站，工作人員改變過去按照時間順序收購煙葉的方式，對核心煙農的煙葉有區別、有類別地收購，按村分等級單收、單存、單調，單獨標志、定向調撥，為精細選片和分類打葉、分類使用提供了便利條件。

　　“精益管理要做到差異化管理，定向調撥可以避免高檔煙葉的低檔使用，更好地挖掘煙葉的使用潛力。”姚忠達說。

　　為精準使用煙葉，技術人員在打葉復烤前對調撥煙葉進行重新評價，最終確定精品煙葉等級批次，并對煙葉進行逐片精選。然后，技術人員根據品牌對精品煙葉的使用定位及品質需求，以“焦甜香”特色風格的彰顯程度為核心指標，按照不同的煙葉特色、不同的配方模塊進行子配方設計，采取不同的加工工藝。

　　安徽中煙堅持品牌定制的方式，通過對煙葉使用定位和品質定位的分析，持續提升了原料的質量風格特色，不斷豐富了“黃山”“焦甜香”品類內涵，形成了“黃山”品牌的核心競爭力。